Tészta és lencse, a hagyomány íze
A lencsés tészta az olasz konyha hagyományos étele. Igazi kényelmes étel, tökéletes a téli szezonra.
Tovább a részletekhez
Tészta és lencse, a hagyomány íze
Leveles tészta perec bulikra és aperitifekre
Tegye felejthetetlenné bulijait leveles tészta pereceinkkel. Mindössze 60 perc alatt elkészülnek, tökéletesek aperitifhez: kívül ropogós, belül puha. Kitalál…
Tovább a részletekhez
Leveles tészta perec bulikra és aperitifekre
Orecchiette, a recept az otthoni elkészítéshez
Orecchiette, az otthoni készítés receptje Az Orecchiette az olasz kulináris hagyomány legikonikusabb tésztaformái közé tartozik, Dél-Olaszországban, Puglia és…
Tovább a részletekhez
Orecchiette, a recept az otthoni elkészítéshez
Pasta alla norma, a tipikus szicíliai étel receptje
Pasta alla norma, a tipikus szicíliai étel receptje A tészta a szokásosnál az egyik legismertebb szicíliai elsőfogás: a tészta, mint a rigatoni vagy…
Tovább a részletekhez
Pasta alla norma, a tipikus szicíliai étel receptje
Kézzel készített Cavatelli, a hagyományos recept
A kézzel készített Cavatelli, a hagyományos recept A cavatelli, amelyet cavatidnak vagy rescatiedd-nek is neveznek, a friss tészta egyik formája, amelyet különösen Molise és Puglia régiókban szeretnek, bár…
Tovább a részletekhez
Kézzel készített Cavatelli, a hagyományos recept
Strozzapreti, a házi tészta receptje
Strozzapreti, a házi készítésű tészta receptje A strozzapretiálok, más néven stranglepriests, egy friss tészta formátum, amely kiválóan alkalmas különféle szószok ízesítésére: az egyszerű friss paradicsomszósztól a tenger gyümölcseiig…
Tovább a részletekhez
Strozzapreti, a házi tészta receptje
Házi készítésű ricotta gnocchi, gyors és egyszerű
A házi készítésű ricotta gnocchi, a gyors és egyszerű gnocchi teljes mértékben szerepel a legkedveltebb első fogások listáján Olaszországban és külföldön egyaránt. Puha, jó és ízletes, vannak különböző…
Tovább a részletekhez
Házi készítésű ricotta gnocchi, gyors és egyszerű
Házi tagliolini citrommal, gyors és egyszerű recept
Házi tagliolini citrommal, gyors és egyszerű recept A tészta a friss tojásos tészta formája, nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető, ugyanakkor könnyen…
Tovább a részletekhez
Házi tagliolini citrommal, gyors és egyszerű recept
Perbureira
Perbureira Ott A Perbureirait Peirbuieira vagy Perbuierais néven is hívják a Grimalda erőd kis és gyönyörű piemonti falujának tipikus étele. A mindössze 1486 lakosú település Ovada közelében található…
Tovább a részletekhez
Perbureira
Ravioli burgonyával és pettyekkel töltött
Krumplival és pöttyökkel töltött ravioli Nagyon vékony friss tésztalap, puha burgonya szívvel, pöttyökkel és parmezánnal: ezek a burgonya és a speck ravioli, amelyek…
Tovább a részletekhez
Ravioli burgonyával és pettyekkel töltött
Carbonara, az eredeti recept
Carbonara, az eredeti recept Csak öt összetevő a világ egyik legkedveltebb és legismertebb ételéhez. ÉS a carbonara, a híres római recept, amelyet mindenki irigyel, az alapján…
Tovább a részletekhez
Carbonara, az eredeti recept
Házi készítésű scialatielli
Házi készítésű scialatielli Az Amalfi-part finomságai között minden bizonnyal a scialatielli is büszkélkedhet. Különleges, zamatos és ízletes hozzávalókból készült tészta, amely tökéletes…
Tovább a részletekhez
Házi készítésű scialatielli