Ha 3 magányos banán maradt a gyümölcskosárban, most megfeketedett, ahelyett, hogy kényszerítené, hogy elázva, vagy ami még rosszabb, egye meg, dobja ki, próbálj meg banánkevert készítenid! Puha és finom szilvatorta, tökéletes egy kiadós reggelihez, melynek fő összetevője a nagyon érett banán! Ha nincs tepsije bármilyen más formát használhat. A banánkenyér nedves és tömör állagú, ízlés szerint édesíthető, fahéjjal, egyéb fűszerekkel, durvára vágott diófélékkel vagy étcsokoládédarabokkal gazdagítható. Egyszerű változatban kínáljuk, de cukormázzal vagy csokoládémázzal is testre szabhatod egy még finomabb desszertért. Kevesebb, mint egy óra alatt finom és nagyon könnyű banánkenyér lesz.

Előkészítés

1

Hámozzon meg két banánt. Vágjuk szeletekre, és tegyük turmixgépbe ½ citrom leszűrt levével. Néhány másodpercig turmixoljuk, hogy krémes masszát kapjunk, majd tegyük félre.

2

Egy nagy tálban keverjük össze a puha vajat és a cukrot. Elektromos habverővel addig keverjük, amíg egy kenőcs állagú krémet nem kapunk. Hozzáadjuk a tojást és az egészet jól összekeverjük.

3

Adjuk hozzá a kevert banánt és az átszitált sütőport és a lisztet a keverékhez. Kézi habverővel alaposan összekeverjük.

4

Egy tepsit megkenünk egy csepp magolajjal. Enyhén lisztezzük és öntsük a masszát a formába. Vízszintes egy spatulával. A harmadik banánt meghámozzuk, hosszában félbevágjuk és a keverékre helyezzük.

5

Statikus sütőben 180°-on 35 percig sütjük, az alsó részébe helyezve a banánkenyeret. 35 perc elteltével végezd el a főzési próbát úgy, hogy egy hosszú fogpiszkálót szúrj a süteménybe: ha tisztán jön ki, kiveheted a sütőből és hagyd kihűlni.

Tanácsok és tippek

A pikánsabb íz érdekében hozzáadhatja a banánkenyérhez 1 teáskanál fahéjpor. Hozzáadhatjuk a reszelt citromhéjat is, amennyiben bio vagy biztonságos eredetű.

Ha a banán nagyon érett, azt tanácsoljuk csökkentse a cukor adagját 100-ról 70 g-ra. Valójában az érett banán már cukros, és fennáll annak a veszélye, hogy túl édes banánkenyeret kap.

Ha laktózérzékeny vagy, vagy valamilyen oknál fogva nem tud vajat fogyasztani, a 100 g vajat helyettesítheti 80 ml magolaj. Ebben az esetben először az összes folyékony hozzávalót keverjük össze, majd apránként adjuk hozzá az átszitált liszteket, habverővel keverjük össze, hogy elkerüljük a csomósodást.

Lehet durvára aprítani 50 g héjas dió és hozzáadjuk őket a tésztához. A dió ropogós ízt ad a banánkenyérnek.

3 banán körülbelül 400 g pépnek felel meg.

A fehér cukor helyett használhatunk barna cukrot.

A 00-as liszt adag felét helyettesítheti teljes kiőrlésű liszttel.

tárolás

A banánkenyér szobahőmérsékleten tartható, mert 2 nap maxvagy tiszta konyharuhával letakarva. Hűtőben is tárolható 3 napig, edénybe zárva.

Alternatív megoldásként szeletekre vágva és már adagolva is lefagyaszthatod, majd szobahőmérsékleten körülbelül 1 órán át hagyod kiolvadni. A fagyasztóban legfeljebb 1 hónapig eláll.

Történelem

A banánkenyér amerikai eredetű desszert, valószínűleg a legismertebb amerikai készítmény. Úgy tűnik, hogy az 1930-as években született meg a túlérett banán újrahasznosításának receptjeként, abban az időben, amikor az emberek különösen figyelmesek voltak a gazdaságra a nagy gazdasági világválság miatt. az 1929-es válság után. A recept sikeres volt, és néhány éven belül a desszert az amerikai reggelik vagy villásreggeliek nélkülözhetetlen részévé vált.