A konyhában a menta gyakran értékes a díszítésben, és sokan cukorkákhoz vagy hideg italokhoz asszociálnak, amelyek szomjunkat oltják a forró nyári napokon. Minden igaz, de a menta sokkal több. Valójában számos sós recept fő összetevőjévé is válhat, például omletthez, palacsintához és sós pitékhez. Ma viszont desszertre van szükségünk és egy pihe-puha is készülünk Mentás torta. Az alap egy puha szivacs sütemény, amelyhez hozzá kell adnunk a menta -szirupot. Kiválaszthatjuk a szupermarketekben található készeket, hogy garantáljuk a szép zöld színt. Alternatív megoldásként elkészíthetjük a szirupot a konyhánkban, kezdve a friss pénzverdtől, hogy természetes termékkel rendelkezzünk, adalékanyagok és tartósítószerek nélkül, szem előtt tartva, hogy a szivacs torta nem fog annyira színezni. Hátrány, amit leküzdhetünk, ha ételfestéket adunk a sziruphoz. Neked a választás. Ennek a desszertnek a variációi végtelenek, mert a csokoládéval való összevont kombináció mellett a menta is jól passzol a kókuszhoz egy egzotikusabb változathoz. A mi receptünk egy 22 cm átmérőjű süteményre vonatkozik.

Előkészítés

1

Egy tálban enyhén felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a tejet, a magolajat és a szirupot.

2

Adjuk hozzá a cukrot és keverjük össze habverővel.

3

Egy másik tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat, a lisztet, a keményítőt és az élesztőt.
A folyékony hozzávalókat fokozatosan adjuk a liszthez, keverjük össze.

4

Egy tortaformát kivajazunk, majd hozzáadunk egy marék lisztet, hogy a széléhez tapadjon.

5

Öntse a keveréket a formába. Előmelegített statikus sütőben 160°C-on kb 45 percig sütjük. Ellenőrizze a sütést, ha a felülete sötétedne, fedje le a serpenyőt alufóliával. Ellenőrizzük egy fogpiszkálóval, aminek szárazon kell kijönnie, ha beleszúrjuk a tortába. Ha megsült, 5-10 percig a sütőben pihentetjük. Hagyjuk még 10 percig hűlni, majd vegyük ki a formából. Megszórjuk porcukorral és díszítjük.

6

7

8

Tartozékok / Kiegészítők

• Tortaforma cipzárral
• 2 tál
• Spatulák
• Ostor

Tippek és trükkök

• Kihűlés után a tortánkat tetszés szerint tölthetjük csokis vagy kókuszkrémmel. Díszíthetjük a felületet krém- vagy csokimázzal is.

• Mint minden kelesztett terméket, itt is érdemes statikus sütőben sütni, mert az lassabb és finomabb sütést használ. Ha csak légkeveréses sütője van (inkább sült tészták, sültek, csomagok tárolására alkalmas), csökkentse a hőmérsékletet 20 °C-kal.

• A menta vasban, kalciumban, káliumban és más ásványi anyagokban gazdag.

• Az értékes illóolajat a levelekből és virágokból nyerik. A szárított levelekből kiváló gyógyteák készíthetők.

tárolás

A sütemény zárt edényben 3-4 napig eltartható.