A körte a téli időszakra jellemző, ezért a receptek a sült körte jól alkalmazkodik ehhez a hideg helyzethez, felmelegít egy snacket vagy egy étkezést. A főtt körte jó recept arra, hogy egy fontos vacsora végén is körtét ajánljunk, ha nem volt időnk más desszerteket elkészíteni. Elég lesz díszítse az edényt díszítéssel. A főtt körte elkészítése egyszerű, és lehetővé teszi, hogy egyéni ízlésünknek megfelelően különböző variációkat készítsünk. Ebben a receptben a körtét víz és cukor szirupban, citromhéjjal ízesítettem. Alternatív megoldásként megfőzheti a körtét sima vízben, vagy kipróbálhatja a vörösboros körte receptjét, amelyet vörösborból és fahéjból álló szirupban főznek.

Előkészítés

1

A körtéket meghámozzuk. Vágja félbe a körtét, távolítsa el a szárát és a magját.

2

Egy tapadásmentes serpenyőben elkészítjük a szirupot. Felöntjük a vízzel és a cukorral. Közepes lángon felforraljuk.

3

Adjuk hozzá a fűszernövényeket és a körtét. Fedővel, lassú tűzön körülbelül 10-15 percig főzzük. Időnként ellenőrizze a főzést villával. A körtének puhának kell lennie, hámlás nélkül. Forrón vagy langyosan, szirupjukkal meglocsolva tálaljuk, ízlés szerint fahéjjal és mandulával díszítjük.

Tartozékok / Kiegészítők

• Tapadásmentes serpenyő magas oldalakkal.
• Takaró
• Kés
• Vágódeszka

Tippek és trükkök

• A szirupot ízesíthetjük narancsvirágvízzel, citrom- vagy narancshéjjal, vanília kivonattal..

• A kiválasztott körték a Williams fajta, zöld-sárgás héjú körtefajta, tömör pép, amely főzéskor nem pelyhesedik. Alternatív megoldásként választhatunk más körtefajtákat is, feltéve, hogy mindig kemény a pép, például körte Császár or Comb.

• A héjhulladék újra felhasználható aromás főzetek készítésére.

• A nádcukor az a barna cukor, amelyet a szupermarketben találunk. Indiai növényből származik, és a csak szacharózt tartalmazó fehér cukorral ellentétben melaszmaradványokat is tartalmaz, aminek köszönheti borostyánsárga színét. Másrészt lényeges különbségek vannak a teljes nádcukorral, amely nem esik át semmilyen finomításon, és ezért kisebb mennyiségű szacharózt tartalmaz más ásványi anyagok javára.

Megőrzés

Tartsa a körtét a hűtőben egy edényben a sziruppal 2 napig.