Ki ne ismerné a brownie-t? Valószínűleg ezek a leghíresebb tengerentúli édességek hazánkban. Finomak, gazdagok és csokis, de otthon is nagyon egyszerű elkészíteni. Az általam javasolt változat az alapváltozat, ahol az egyetlen főszereplő a csokoládé, és ez nagyon sok könnyen átalakítható gluténmentes változattá, egyszerűen úgy, hogy a 00 lisztet speciális gluténmentes lisztre vagy kukoricakeményítőre cseréljük. A tészta elkészítéséhez a Thermomix-et használtam, de a receptben azok is megtalálják a feltüntetett eljárást, akik nem rendelkeznek ezzel a robotgéppel. Az amerikaiak, mint tudjuk, szeretnek túlzásba vinni, ezért ezeknek a finom tortakockáknak többféle változata létezik: csokimázzal, mogyoróval, dióval vagy pekándióval, mentával vagy vaníliával ízesítve. Semmi sem akadályozza meg, hogy az alapreceptet ízlés szerint más alapanyagokkal gazdagítsa, vagy fehér változatban, a szőkékben készítse el. A brownie-t tálalhatod egy gombóc tejszínfagylalttal, vaníliaszósszal vagy tejszínnel, esetleg tejszínhabbal is csábíthatsz, de így is tökéletes, önmagában, egy tea, esetleg kávé mellé. sajátod. Amerikai.

Előkészítés

1

Törjük fel a csokoládét és turmixoljuk össze mixerrel.

2

Olvasszuk fel a vajjal Bagno Maria-ban.

3

Ezután keverje össze az összes többi hozzávalót, és keverje homogén keveréket.

4

Sütőpapírral bélelt négyzet alakú tepsibe tesszük.

5

180°C-on 15 percig sütjük. A brownie akkor lesz kész, ha a felülete kissé megrepedt. Hagyja teljesen kihűlni egy rácson, mielőtt négyzetekre vágja őket.

Tippek és érdekességek a brownie-hoz

A mi receptünk ahogy a bevezetőben elmondtuk az alap, vagyis a jelenléte mellett csak csokoládé. Az édesszájúak számára azonban számos változat létezik más összetevők hozzáadására: mogyoró or Pekán dió. De ha már a sütik történetéről beszélünk: tudod hogy születtek? Nos, állítólag először készültek 1892-ben Chicagóban az ünnepségek alkalmából a 400 éve Amerika felfedezése óta. Egy előkelő asszony, bizonyos Bertha Palmer megkérte személyes szakácsát, hogy készítsen olyan édességet, amivel nem okoz gondot az utcán való hordása anélkül, hogy bepiszkítaná a kezét és a ruháját. Így születtek a Brownies! Persze ma már kicsit nehéz lenne nem koszosodni, hiszen a Brownie-knak puha csokoládészívük van… De mit számít ez? Annyi örömmel szembesülve az ujjak nyalogatása kötelező…