Ott tészta kolbásszal ez egy egyszerű és ízletes étel, de mindenekelőtt nagyon gyorsan elkészíthető. Ízletes, házi készítésű első fogás ideális családi vacsorákhoz, de jó szövetséges is lehet váratlan vendég esetén. Ez alapvetően egy tészta fehér kolbászmártással, mindezt koktélparadicsom színezi, így a színekben sincs hiány az étel gyönyörű bemutatásához. Úgy döntöttünk, hogy a tésztát a kolbásszal kombináljuk tollak, természetesen más típusú tészta is megfelelő. A tésztához és a kolbászhoz nagyon jól passzoló összetevő mindenképpen a pecorinomi nem használtuk ehhez a recepthez.

Előkészítés

1

Kezdjük azzal, hogy egy fazék sós vizet tegyünk a tűzre, hogy megfőzzük a tésztát. Vegyük le a kolbász burkolatát, és vágjuk apró darabokra.

2

Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja.

3

Végül megmossuk a koktélparadicsomokat, és feldaraboljuk.

4

Amikor a víz felforrt, hozzáadjuk a tésztát és al dente főzzük. Ellenőrizze a csomagoláson feltüntetett sütési időket.

5

Közben egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk a fokhagymát és a hagymát.

6

Pár percig pároljuk.

7

Távolítsuk el a fokhagymát és adjuk hozzá a kolbászt.

8

Villával gyorsan meghámozzuk.

9

Ha jól megpirult, sózzuk, borsozzuk, és lelocsoljuk a fehérborral.

10

Körülbelül 5 percig főzzük, ügyelve, hogy a bor teljesen elpárologjon, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot.

11

Adjunk hozzá egy merőkanál tésztafőző vizet.

12

Főzzük még néhány percig, majd kapcsoljuk le a hőt. A tésztát al dente szűrjük le egy lyukkanállal, és öntsük közvetlenül a serpenyőbe.

13

Gyorsan és jól keverjük össze, hogy minden összekeveredjen. A tésztát kolbásszal forrón tálaljuk.

Tartozékok / Kiegészítők

• Edény
• Serpenyő
• Fa merőkanál
• Perforált merőkanál
• kés
• Forks

Tanácsok és megőrzés

Az étel kiváló eredményéhez nyilvánvaló, hogy a minőségi kolbász kiválasztása továbbra is alapvető, de mindannyiunknak megvan a sajátja megbízható hentes ez nem fog csalódást okozni!

Még forrón célszerű azonnal tálalni. Mint minden tésztakészítményhez, tetszés szerint más összetevőket is hozzáadhatunk mint a krém és kívánság szerint egy bőséges parmezán szórással.

A chili por hozzáadása is jó ötlet lehet.

A kolbászos tészta hűtőben 1-2 napig, légmentesen záródó edényben eláll. Tálalás előtt felmelegítjük