A Tengeri keszeg filé egyszerű, de ízletes étel: kevesebb, mint 5 perc alatt puha és nedves filé lesz, amely tökéletes fehéren, olajjal, citrommal és petrezselyemmel. Ezt az ételt serpenyőben sült mángolddal, fehér basmati rizzsel vagy klasszikus és időtlen sült burgonyával kísérheted. A hal szerelmeseinek ajánljuk aSós tengeri keszegkönnyű és gyorsan elkészíthető vagy nagyon jó Fóliában sült tengeri sügér koktélparadicsommal. A tengeri keszeg az egyik legfinomabb hal: íze finom, húsának minősége kiváló. Egyszóval egészséges és finom recept, tökéletes azok számára, akik nem szeretik a túl erős ízű halat. Íme, hogyan készítsünk tengeri keszeg filét egyszerű receptünk alapján.

Előkészítés

1

Vegyük elő a tengeri keszeg filéit és ellenőrizzük a tisztaságukat: konyhai csipesz segítségével távolítsuk el a csontokat, és pelyhesítsük a bőrüket.

2

Kenjük meg a hal bőrös oldalát extra szűz olívaolajjal.

3

Helyezze a filéket egy enyhén felmelegített serpenyőbe; főzzük a halat közepes lángon körülbelül 5 percig, a bőr oldalán fekve, majd fedjük le.

4

Közben vegyük a petrezselymet, mossuk le folyó víz alatt, és szárítsuk meg; majd félhold segítségével aprítsuk fel.

5

A citromlevet facsaróval kiszedjük és szűrőszűrővel leszűrjük.

6

Egy kis tálban keverjük össze az apróra vágott petrezselymet, az extra szűz olívaolajat, a citromlevet és egy csipetnyi finom sót.

7

Ezen a ponton ellenőrizze a filé főzését: amikor a hús kifehéredett, készen áll a tengeri keszeg.

8

Kapcsolja le a hőt, és készítsen egy tálat, hogy a tetejére helyezze a főtt halat.

9

Az előzőleg elkészített szósz egy részét az edény aljára helyezzük.

10

Tegye a halat a tányérra, és forrón tálalás előtt kenje meg még egy kis petrezselyemszósszal.

Tartozékok / Kiegészítők

• Konyhai csipesz
• Halpikkely
• Konyhai kefe
• Fazék fedővel
• félhold
• Gyümölcscentrifuga
• Szűrőedény
• Tál

Tippek és trükkök

• Javasoljuk, hogy használjon üvegtetőt, hogy felemelése nélkül ellenőrizhesse a hal főzését.
• Próbáljon ki egy finom alternatívát úgy, hogy főzés közben adjon hozzá néhány evőkanál paradicsomszószt és zöld olívabogyót, és szuper finom tengeri keszeg filét kap.
• Ne dobja ki a haltörmeléket: használja a fejet és a csontot, hogy készítsen egy finom halalapot, amely számos készítményben, például rizottóban hasznos.
• A tengeri keszeget a bőr felőli oldaláról kell főzni, így a filé nem zsugorodik össze.

tárolás

A tengeri keszeg filé hűtőszekrényben, fóliával lezárva vagy fagyasztózsákban tárolható, maximum 1/2 napig.