A fokhagyma egy aromás zöldség, amelyet széles körben használnak a főzéshez, jellegzetes íze és egészségjavító tulajdonságai miatt. Fokhagymát termeszteni A kertészkedés kifizetődő tevékenység, amely törődést és odafigyelést igényel, de az igazi elégedettség akkor jön, amikor végre eljön az ideje betakarítani a kifejlett hagymákat. A fokhagyma betakarításának módja és ideje tehát elengedhetetlen ahhoz, hogy minőségi, ízekkel és tápanyagokkal teli hagymát kapjunk. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a fokhagyma betakarításának készenlétére utaló jeleket, megtekintjük a sikeres betakarításhoz szükséges lépéseket, és adunk néhány hasznos tippet a hagymák megfelelő tárolására.
Tehát, ha szeretné élvezni a helyi szegfűszeget saját kertjében, olvasson tovább, és megtudjon mindent, amit tudnia kell a fokhagyma betakarításának módjáról és idejéről.
Honnan tudhatod, mikor kell a fokhagymát begyűjteni?
A fokhagyma érett és betakarításra kész, amikor levelei sárgulni kezdenek és fonnyadni kezdenek. Az érettséget úgy ellenőrizheti, hogy egy kis tesztet végez az egyik izzóval. Válasszon egyet a nagyobbak közül, és óvatosan mozgassa körülötte a talajt, hogy részben szabaddá tegye a hagymát. Ha észreveszi, hogy a hagyma külső rétegei jól kialakultak és szárazak, az azt jelzi, hogy a fokhagyma készen áll a betakarításra.
Ezenkívül megfigyelheti a levelek megjelenését is. Amikor a fokhagyma leveleinek körülbelül a fele megsárgult, folytathatja a betakarítást. Ha azonban a levelek még zöldek és élénkek, érdemes még egy kicsit várni a betakarítás előtt.
Fontos, hogy a fokhagyma érlelése után ne hagyja túl sokáig a földben, mert ez a hagymák szétválásához és minőségük romlásához vezethet. Ezért a legjobb, ha odafigyel az érettség jeleire, és a megfelelő időben szüreteti be a fokhagymát, hogy a hagymák ízletesek legyenek, és megőrizzék legjobb tulajdonságaikat. hasznos tulajdonságai.
Nyilvánvalóan a betakarítás pontos időszakától függ amikor fokhagymát ültettél a kertben. Az őszi vetésnél az érés május hónaptól, míg az őszi vetésnél június-júliusig kell várni.
Hogyan szedjük le a fokhagymát a földről?
Ha meggyőződött arról, hogy a fokhagymahagymák érettek, és készen állnak a betakarításra, folytathatja a kinyerését a földből.
Lehetőleg úgy válasszunk, hogy kerüljük a fokhagyma betakarítását nedves vagy sáros talajon, mert ez károsíthatja a hagymákat, és elősegítheti a betegségek elszaporodását.
Használjon kerti szerszámot, például vasvillát vagy a ásót, óvatosan ásni az izzók körül. Ügyeljen arra, hogy ne sértse meg őket a művelet során.
Miután körülásta a hagymákat, óvatosan emelje ki a fokhagymát a földből. Ne feledje, hogy a fokhagyma növények szára teljesen érett állapotban törékennyé válhat, ezért óvatosan kezelje őket, nehogy eltörjön.
A hagymák felemelése után óvatosan távolítsa el a felesleges talajt. Ha a hagymákon gyökerek maradványai vagy hosszú szárak tapadnak, tiszta ollóval levághatja őket. Hagyja azonban a szár egy részét a hagymákhoz rögzíteni, hogy megkönnyítse a későbbi konzerválást. Ha követi ezeket az egyszerű lépéseket, akkor képes lesz a fokhagymát helyesen betakarítani a földről, és ízletes és minőségi terméket kaphat.
Hogyan tárolja a fokhagymát betakarítás után?
A fokhagyma betakarítása után fontos hagyni egy ideig száradni, hogy a hagymák teljesen kiszáradjanak és intenzívebb ízt kapjanak.
Ehhez vegyük ki a fokhagyma fejét, kössük össze a szárukat vékony zsinórral csomókat formálva. Ügyeljen arra, hogy az izzók ne legyenek túl szorosan egymás mellett, hogy biztosítsák a jó levegőkeringést.
Ekkor a fürtöket hűvös, száraz és jól szellőző helyen akaszthatja fel körülbelül egy hónapig. Szárítás közben rendszeresen ellenőrizze az izzókat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem sérültek vagy korhadtak-e. Távolítson el minden beteg vagy rothadó hagymát, hogy megakadályozza a betegség másokra való átterjedését. Miután a fokhagyma teljesen megszáradt, az állaga kemény lesz, a hagymák „lelke” pedig száraz és ropogós tapintású lesz.
Szárítás után a fokhagyma sokáig eltartható.
A fokhagymát hűvös, száraz kamrában, pincében vagy háztartási helyiségben tárolhatja. Helyezze el a fokhagymahagymákat polcokra vagy fonott kosarakba, ügyelve arra, hogy jól szellőzzenek és védjék a közvetlen napfénytől. Kerülje a fokhagyma nedves környezetben való tárolását, mert ez elősegítheti a penészgombák növekedését.
A fokhagymát üvegedényekben is tárolhatja. Távolítsa el a hagymák külső héját, de hagyja érintetlenül az egyes szegfűszegeket borító hártyákat. Töltsük meg a tartályokat fokhagymagerezdekkel, és szorosan zárjuk le. Tárolja a tartályokat hűvös, száraz helyen.
Függetlenül a választott tárolási módtól, rendszeresen ellenőrizze a fokhagymát, hogy nincs-e rajta rothadás vagy romlás jele. Idővel távolítson el minden rothadt izzót, hogy ne befolyásolja a többi egészségeset.
Új téma indítása