A hagyma fontos zöldségnövény, amelyet széles körben értékelnek jellegzetes íze és számos konyhai felhasználási lehetősége miatt. A hagyma megfelelő időben történő szedése és megfelelő tárolása kulcsfontosságú a hosszú távú íz és eltarthatóság érdekében. Ebből a cikkből megtudjuk, mikor van az ideális időpont a hagyma betakarítására, a betakarításra készen lévő jeleket és a leghatékonyabb tárolási módokat.
Ha szenvedélyes a kertészet és szeretsz hagymát termeszteniolvassa el, hogy felfedezze a sikeres gyűjtés és tárolás titkait.
Hogyan lehet vastagabbá tenni a hagymát?
Először is lássunk néhány hasznos tippet a hagyma megduzzadásának elősegítésére a házikertben.
Először válasszon olyan hagymafajtákat, amelyek tömegnövelő képességükről ismertek. Egyes fajták valójában alkalmasabbak nagy és húsos hagyma előállítására, ilyen például a híres tropeai vöröshagyma.
Kulturális szinten ügyeljen arra, hogy a talaj jó vízelvezetésű, laza, könnyű és jó szervesanyag-ellátottságú legyen. Az ilyen tulajdonságokkal rendelkező talaj lehetővé teszi a gyökerek egészséges fejlődését, ezáltal elősegítve a hagyma duzzadását.
A tavaszi-nyári hagymatermesztésnél a talajt folyamatosan nedvesen kell tartani, de kerülni kell a túlöntözést. A rendszeres és kiegyensúlyozott öntözés kedvez a hagyma növekedésének, azonban a túlzott páratartalom rothadáshoz vagy betegségekhez vezethet.
Fontos az is, hogy a hagymákat egymástól megfelelő távolságra ültessük, hogy elegendő, legalább 15-20 cm-re elterülő hely legyen. A jó távolság lehetővé teszi a hagyma korlátlan növekedését, így elősegíti a hízást.
A termesztési ciklus vége felé sokan gyakorolják a szár hajlítását, hogy elősegítsék a hagyma duzzadását. Ez a technika a légi rész, azaz a levelek szárának összehajtásából áll. Ez arra ösztönzi a növényt, hogy több energiát koncentráljon a hagymában, elősegítve a megnagyobbodást.
Mikor szeded le a hagymát a földről?
A paraszti gyakorlatban van néhány kulcsfontosságú jelzés, amely jelzi, hogy a hagyma készen áll a betakarításra.
Először nézze meg a levelek megjelenését. Amikor a növény légi része elkezd sárgulni és elszáradni, ez egyértelmű jele annak, hogy a hagyma készen áll a betakarításra.
Óvatosan nézze meg a hagyma közvetlenül a felső részét is, amelyet nyaknak neveznek. Amikor a hagyma érett, a nyak vékony lesz. Ha a nyak még mindig vastag és duzzadt, előfordulhat, hogy a hagyma nem teljesen érett, és lehet, hogy még egy kicsit várni kell a betakarításig.
Az érett hagyma általában a termesztett fajtának megfelelő méretű és alakú. Ismerkedjen meg a termesztett hagyma tipikus méretével, és hasonlítsa össze a kertjében lévő hagymával. Ha a méret megegyezik a várt mérettel, vagy közel van ahhoz, a hagyma készen állhat a betakarításra.
Egy egyszerű kézi tesztet is elvégezhet, hogy megnézze, érett-e a hagyma. Finoman nyomja az ujját a hagyma külső héjához a talaj alatt. Ha a bőr feszes és ellenáll a nyomásnak, az a hagyma érettségének jele. Ha a bőr puha vagy könnyen nyomást enged, várnia kell még néhány hetet.
Ne feledje, hogy a hagyma érése nemcsak a fajtától és a termesztési körülményektől függően változhat, hanem a vetés időpontja szerint is. Az őszi vagy a késő téli átültetések érése tovább tart, és nem valószínű, hogy nagyon duzzadt hagymát fog látni. A tavasszal elültetett hagymát rövidebb idő alatt betakarítják, és jobban megduzzadnak.
A fent leírt jelzések alapos vizsgálata segít meghatározni a hagyma betakarításának legjobb időpontját az optimális eredmény érdekében.
Hogyan lehet betakarítani a hagymát?
A hagyma betakarítása némi odafigyelést igényel, hogy elkerüljük a növények károsodását, és biztosítsuk a hagymák optimális megőrzését.
A betakarítás megkezdése előtt alaposan öntözzük meg a talajt a növények körül. Ez segít fellazítani a talajt, és megkönnyíti a hagyma kihúzását.
Kerti villa segítségével kezdje el óvatosan felemelni a talajt a hagyma körül. Ügyeljen arra, hogy a művelet során ne sértse meg az izzókat. Óvatosan húzhatja is a hagymát úgy, hogy egyszerűen felemeli a földről, ügyelve arra, hogy a szárat erősen tartsa, hogy elkerülje a hagymák elszakadását.
Miután kihúzta a hagymát a földből, óvatosan távolítsa el a felesleges talajt és a gyökereket. Kerülje a hagyma túlzott dörzsölését, mert a védőhéj megsérülhet, és veszélyeztetheti a tartósítást.
Ne feledje, hogy a hagyma betakarítása során a gondosság és odafigyelés segít megőrizni minőségét és hosszú távú tárolását.
Hogyan tároljuk a hagymát betakarítás után sokáig?
A betakarítás után a hagyma többféleképpen tárolható. Az egyik hagyományos technika a fonat formázással történő szárítás.
A hagymát tisztítás után hűvös, száraz és jól szellőző helyre helyezzük.
Egyetlen réteg hagymát kiteríthet a szárítóasztalra vagy rácsra. Ügyeljen arra, hogy a hagymák ne fedjék egymást, hogy a levegő keringhessen körülöttük. Hagyja száradni körülbelül 2-3 hétig, vagy amíg a külső bőr száraz, vékony és enyhén ropogós tapintású nem lesz.
Miután megszáradt, a hagymával fonat készítéséhez válassza ki azokat, amelyeknek a leghosszabb és legellenállóbb a szára. Kezdje azzal, hogy levágja a szár tetejét úgy, hogy csak körülbelül 10-15 cm hosszú legyen. Vegyünk három hagymaszárat, és csavarjuk össze őket, hogy elkezdjük kialakítani a fonatot. Zsinórral vagy gumiszalaggal szorosan kösse össze a szárak végeit. Ezután fonja be a szárakat a hajfonáshoz hasonló módon. Fokozatosan adjuk hozzá a hagymát, miközben a szárukat összefonja. Ügyeljen arra, hogy a hagymát egyenletesen helyezze el, és tartsa szorosan a fonatot, hogy elkerülje a kikopást. A lefutó szárakat szorosan kösse össze csomóval.
A hagymafonatot hűvös, száraz, jól szellőző helyre akassza fel, ügyelve arra, hogy ne érje közvetlen napfény vagy nedvesség. Rendszeresen ellenőrizze a fonatot, hogy ellenőrizze a hagyma állapotát, és távolítsa el az elromlott vagy sérült hagymát, hogy megakadályozza, hogy átterjedjen a többi hagymára.
A hagymafonás hagyományos tartósítási módszer, és dekoratív megjelenést is kínál. Ha azonban jobban szereti, a szárított hagymát hálózacskóban vagy faládában is tárolhatja, így biztosítva a jó szellőzést, és távol tartja a hagymát a fénytől és a nedvességtől.
Új téma indítása