Hogyan termeszthetünk bio gyógynövényeket

A gyógynövények olyan növények, amelyeket intenzív aromájuknak köszönhetően mindig is nagyra értékeltek a konyhában az ételek ízesítésére és ízletes kombinációk létrehozására. Rossz aromás növények nem csak enni jó: sok közülük terápiás tulajdonságokkal is rendelkezik, és fitoterápiában és natúrkozmetikumokban is használják. Az aromás fűszernövények biotermesztése azt jelenti, hogy ételeink autentikus és valódi ízét garantáljuk, ugyanakkor egészséges és erős növények is rendelkezésre állnak, anélkül, hogy a környezetre és az emberi egészségre káros vegyi anyagokat használnánk. Ebben a cikkben ezért azt fogjuk látni, hogyan termeszthetünk aromás fűszernövényeket biológiai úton, kezdve a termesztés alapjaitól egészen a növények betakarításának és felhasználásának különféle technikáiig.

Ezeknek az illatos fűszernövényeknek a termesztése nem igényel különösebb szakértelmet vagy drága felszerelést, de fontos tudni néhány lényeges információt a termesztés sikeréhez. Ebben a cikkben mindent megtudunk, amit a bio aromás gyógynövényekről tudni kell.

Aromás növények termesztése

Az aromás fűszernövények biológiai úton történő termesztése bizonyos óvintézkedéseket igényel, mivel ezek a növények nagyon érzékenyek és érzékenyek a parazitákra és betegségekre. Íme néhány tipp a legjobb termesztéshez, amelyek betartásával biotermesztéssel tudja majd termeszteni gyógynövényeit, egészséges és erőteljes növényeket nyerni, egészségre és környezetre káros vegyszerek használata nélkül:

• Talajválasztás: Ezek a füvek általában a laza, jó vízelvezetésű, termékeny talajokat kedvelik. A talajt érdemes mélyen, 30-40 cm-ig bedolgozni, érett trágya vagy komposzt hozzáadásával szerves anyaggal dúsítani.
• Expozíció: a legtöbb aromás fűszernövény a napfényt részesíti előnyben, még akkor is, ha néhány, például menta, petrezselyem és koriander, a részleges árnyékot is jól tolerálja.
• Öntözés: az aromás növények rendszeres, de nem túlzott öntözést igényelnek. Célszerű a talajt egyenletesen átnedvesíteni, elkerülve a pangó vizet, amely elősegítheti a gombás betegségek megjelenését.
• Trágyázás: trágyázzuk meg a növényeket biotermékekkel, mint pl komposzta talajt takar vagy a trágya. Nyilvánvalóan a biotermesztéssel határozottan nem tanácsoljuk semmilyen műtrágya használatát, amely ronthatja a termék minőségét. Ha szükséges, ehelyett a szerves trágyák használatát szorgalmazzuk.
• Mulcsozás: Ez a technika abból áll, hogy egy réteg szerves anyagot, például szalmát vagy száraz leveleket viszünk fel a talaj felszínére a növények körül. Ez a réteg védi a talajt az eróziótól, csökkenti a gyomok növekedését és megtartja a nedvességet, csökkentve a párolgást.

Az aromás gyógynövények tulajdonságai

Számos aromás fűszernövény létezik, és mindegyiknek megvan a maga sajátossága, ezért fontos, hogy az igényeinknek és az éghajlati viszonyainknak leginkább megfelelőt válasszuk. Íme néhány a leggyakoribb gyógynövények közül, amelyeket organikusan termeszthet:

• A rozmaring Nagyon illatos és szárazságtűrő örökzöld cserje. Emésztést serkentő, tonizáló és serkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Javasoljuk, hogy jó vízelvezetésű talajon nevelje, és a növekedése érdekében rendszeresen metssze.
• Ott zsálya jó vízelvezetésű, napos talajon jól fejlődő évelő növény. Antiszeptikus, emésztést serkentő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A leveleket célszerű kora reggel gyűjteni, mielőtt a nap túlságosan kiszárítaná őket.
• A kakukkfű Ez egy nagyon rusztikus évelő növény, amely jól növekszik a jó vízelvezetésű és napos talajokon. Antioxidáns, gyulladáscsökkentő és emésztést serkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A leveleket és a virágokat virágzáskor célszerű összegyűjteni.
• A bazsalikom nagyon illatos egynyári növény, amely termékeny és jó vízelvezetésű talajokon is jól fejlődik. Gyulladáscsökkentő, antioxidáns és emésztő hatású. A leveleket virágzáskor célszerű gyűjteni, elkerülve a teljes ágak leválását.
• Ott menta Ez egy nagyon rusztikus évelő növény, amely nedves és napos talajokon is jól fejlődik. Emésztést serkentő, tonizáló és serkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A leveleket virágzáskor célszerű gyűjteni, elkerülve a teljes ágak leválását.
• A petrezselyem Ez egy nagyon illatos kétéves növény, amely jól növekszik nedves és jó vízelvezetésű talajban. Vízhajtó, tisztító és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A leveleket és a szárakat célszerű összegyűjteni, amikor szükséges, elkerülve a gyökerek leválását.

Sok más aromás fűszernövény is termeszthető bio módon, mint például a levendula, citromfű, koriander, oregánó, majoránna és még sokan mások. Fontos, hogy az igényeinknek és az éghajlati viszonyainknak leginkább megfelelőt válasszuk, mindig a biotermesztési technikákat követve.

Az évelő és az egynyári gyógynövények közötti különbség

A gyógynövények lehetnek egynyáriak vagy évelők. Az előbbiek, mint a bazsalikom, az egynyári zsálya vagy a menta, nőnek, magokat termelnek, majd egy éven belül elpusztulnak. Ezzel szemben az utóbbiak, mint az évelő zsálya, rozmaring, levendula és kakukkfű, akár több évig is élhetnek, és minden tavasszal erősebben és dúsabban térnek vissza, mint korábban.
Az egynyári fűszernövények általában könnyebben termeszthetők, és nehezebb termést biztosítanak, mint az évelő fűszernövények. Ezenkívül az egynyári fűfélék jobban megfelelnek cserepes vagy kerti növényeknek, mivel jól illeszkednek szűkebb helyekre. Az évelő fűszernövények azonban azt a kényelmet kínálják, hogy minden évben betakaríthatóak anélkül, hogy ki kellene őket cserélni.
Az évelő fűszernövények termesztéséhez gondoskodnia kell arról, hogy a talaj jó vízelvezetésű legyen, és a területet legalább napi 6-8 órán át napfény érje. Ezek a fűfélék rendszeres metszést igényelnek alakjuk megőrzése és az új hajtások növekedésének ösztönzése érdekében. Ezenkívül egyes évelő fűszernövények, például a rozmaring, jobban megfelelnek a forró, száraz területeknek, míg mások, például a menta és az oregánó, a nedves, hűvös talajokat részesítik előnyben.
Az évelő aromás növények kevesebb karbantartást igényelnek, mint az egynyáriak, de terméshozam szempontjából kevésbé termékenyek lehetnek. Mindkét típusú gyógynövény termesztése azonban kifizetődő módja lehet a friss és aromás fűszernövények széles választékának a főzéshez és az egészségügyi ellátáshoz.

Hol lehet aromás fűszernövényeket termeszteni a kertben?

Az aromás fűszernövények termesztésének helye alapvető szempont a jó termés eléréséhez. Előnyben részesítik a jó vízelvezetésű, szerves anyagokban gazdag talajt, termeszthető cserépben, virágágyásban ill akár erkélyen. Az aromás növények tökéletesek a zöldségnövények melletti termesztéshez, mivel segítik a nemkívánatos rovarok elűzését vagy a közeli növények növekedését. Ilyen például a zsálya, amely kiváló gyümölcsmolyriasztó. Fontos azonban, hogy kerüljük a gyógynövények termesztését nagy vízigényű növények közelében, mert versenyezhetnek a vízért.
Ezenkívül fontos figyelembe venni a gyógynövények növekedését, mivel egyesek nagyon nagyokká és invazívvá válhatnak. Például a menta nagyon gyorsan elterjedhet, és behatolhat az egész környező területre, ezért tanácsos cserépben vagy a kert más növényektől elszigetelt részén termeszteni.
Végül lehetőség van több aromás fűszernövény együttes termesztésére egyetlen virágágyásban, így egy gyönyörű gyógynövénykert jön létre, amely a szomszédos növények számára is előnyös tulajdonságokkal bír.

Asszociációk aromás anyagokkal

Az aromás növények és zöldségek közti termesztése nagyon hasznos gyakorlat az ökológiai gazdálkodásban. Különösen a gyógynövények lehetnek jótékony hatással a közeli növényekre, javítva egészségüket és termelékenységüket. Például a levendula olyan növény, amely segít elűzni a legyeket, szúnyogokat és hangyákat, míg a rozmaring jó szúnyogriasztó, és segíthet megelőzni bizonyos növényi betegségeket. Ezenkívül a kakukkfűről ismert, hogy fokozza a paradicsom és a burgonya növekedését, míg a zsálya segíthet megelőzni a termő növények betegségeit.
Fontos azonban figyelembe venni a különböző növények fény-, víz- és táplálkozási igényeit. Például a legtöbb aromás növény jó napozást igényel, míg néhány zöldségnövény a részleges árnyékot részesíti előnyben. Ezenkívül egyes gyógynövények, például a menta és a bazsalikom több vizet igényelnek, mint más gyógynövények, például a rozmaring és a zsálya.
Az aromás növények és zöldségek közti termesztése során a legjobb eredmény elérése érdekében célszerű olyan növényeket választani, amelyek fény-, víz- és táplálékigényükben hasonlóak, kerüljük az egymással versenyezni tudó növényeket. Emellett lehetőség van az aromanövények egy virágágyásban történő termesztésére is, így egy gyönyörű gyógynövénykert jön létre, amely a szomszédos növények számára is előnyös tulajdonságokkal bír.

Hogyan neveljünk aromás fűszernövényeket cserépben vagy az erkélyen

A fűszernövények kiválóan alkalmasak cserépben vagy erkélyen történő termesztésre is, mivel kompakt növények, amelyek könnyen elférnek szűk helyen. Ráadásul, ha otthona közelében vannak, könnyebben hozzáférhet a friss fűszernövényekhez főzés közben. A cserepes termesztéshez fontos, hogy megfelelő méretű, lehetőleg terrakotta vagy kerámia edényt válasszunk, amelynek átmérője legalább 25 cm, mélysége pedig legalább 20 cm. Általában minél nagyobb az edény, annál könnyebben nőnek és fejlődnek a növények. Ezenkívül a terrakotta vagy kerámia edények jobb gyökérszellőztetést tesznek lehetővé, mint a műanyagok.
A talaj megválasztása a cserepes termesztésnél is fontos. Univerzális talaj használható, de célszerű érett komposztot hozzáadni, hogy tápanyagokkal dúsítsa a talajt. Gondoskodni kell arról, hogy a talaj jó vízelvezetést kapjon, hogy elkerüljük a víz eltömődését, amely a növények elpusztulását okozhatja.
Ami az öntözést illeti, a cserepes aromás növényeknek rendszeres vízre van szükségük, de nem kell túllépni. Fontos elkerülni a bevizesedést, ami gyökérrothadást okozhat. Általában a legjobb, ha megvárja, amíg a talaj kissé kiszárad, mielőtt ismét öntözné. Ami azonban az expozíciót illeti, a legtöbb aromás növénynek legalább napi 6-8 órányi napfényre van szüksége. Néhány növény azonban, mint például a menta, a citromfű és a citromfű, a részleges árnyékot részesíti előnyben. Fontos, hogy ellenőrizze az egyes növények sajátosságait az ideális expozíció kiválasztásához.
Általában az aromás növényeket cserépben vagy az erkélyen nagyon hasonló módon lehet termeszteni, mint a talajban termesztett növényeket. A fontos, hogy legyen elegendő hely, termékeny talaj, rendszeres víz és megfelelő napfény.

Hogyan gyógyítható gyógynövények aromás gyógynövények

Az aromás fűszernövények egészségének megőrzése érdekében fontos néhány alapvető termesztési gyakorlat átvétele, ezeket lépésről lépésre követve viszonylag egyszerű módon bőséges és minőségi termést lehet elérni. Lássuk, mik ezek a lépések:

• Az aromás növények rendszeres, de nem túlzott öntözést igényelnek. Fontos, hogy kerüljük a levelek nedvesítését, mert az álló víz gombás betegségeket okozhat. A gyógynövényeket az éghajlati viszonyoktól függően általában 3-4 naponta kell öntözni.
• A metszés elengedhetetlen az aromás fűszernövények növekedésének elősegítéséhez. A levelek metszését a termesztés második hónapjától kezdődően folytathatja. Ez serkenti az új levelek növekedését, és megakadályozza, hogy a növény túl magas és fásodott legyen.
• Az aromás növények száraz vagy beteg részeit el kell távolítani, nehogy átterjedjenek az egész növényre. Ezenkívül fontos eltávolítani a kártevőkkel vagy betegségekkel fertőzött gyógynövényeket, hogy elkerüljük a közeli növények szennyeződését.
• Az aromás gyógynövényeknek szerves trágyára van szükségük az egészséges és buja növekedéshez. Használhat érett komposztot, állati trágyát vagy speciális aromás növények műtrágyáit.
• Fontos, hogy távolítsuk el a gyógynövények körül növekvő gyomokat, mivel a gyomok versenyezhetnek a növényekkel a vízért és a tápanyagokért. Folytathatja a kézi gyommentesítést, vagy használhat talajtakarót szalmával vagy más szerves anyagokkal.

Az aromás gyógynövények gyógyászati ​​tulajdonságai

Az aromás tulajdonságok mellett a gyógynövények is rendelkezhetnek terápiás és gyógyító tulajdonságai. Például a borsmenta köztudottan enyhíti a gyomor-bélrendszeri kellemetlenségeket, míg a kakukkfű kiváló gyulladáscsökkentő és fertőtlenítő. Íme néhány aromás gyógynövény gyógyászati ​​tulajdonságai:

• Zsálya: gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, összehúzó, emésztést serkentő, frissítő
• Rozmaring: serkentő, emésztést serkentő, fertőtlenítő, görcsoldó, tonik
• Kakukkfű: gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, görcsoldó, köptető, tonik
• Menta: szélhajtó, emésztést serkentő, fertőtlenítő, tonik, serkentő
• Bazsalikom: emésztést serkentő, gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, nyugtató, tonik
• Petrezselyem: vizelethajtó, emésztést serkentő, fertőtlenítő, tisztító, serkentő
• Oregánó: gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, görcsoldó, emésztést serkentő, serkentő.

Fontos tudni, hogy minden gyógynövénynek megvannak a maga ellenjavallatai, és kétségek vagy egészségügyi problémák esetén mindig tanácsos orvoshoz vagy gyógynövény-szakértőhöz fordulni.

Betakarítás, tárolás és szárítás

Az aromás fűszernövények gyűjtését a virágzás időszakában kell elvégezni, amikor az illóolaj tartalom a legmagasabb. A levelek gyűjtését óvatosan kell végezni, elkerülve a növény károsodását. A fűszernövényeket célszerű kora reggel szüretelni, amikor a harmat éppen kiszáradt. Így a levelek nem törnek könnyen, nedvességtartalmuk továbbra is alacsony.
A gyógynövények betakarítása után fontos a megfelelő tárolásuk, hogy ne veszítsék el tulajdonságaikat. Az aromás fűszernövények frissen, hűtőszekrényben, nedvszívó papírba csomagolva és perforált műanyag zacskókba helyezve, szárítva is tarthatók.
A szárítás a gyógynövények legelterjedtebb tartósítási módja. A gyógynövények hatékony szárításához a következőkre van szüksége:

• Válasszon hűvös, száraz és szellőző helyet;
• Válasszon egy edényt, amelyben tárolja a gyógynövényeket a szárítás során;
• Távolítson el minden sérült vagy beteg részt a növényekről;
• Mossa meg a leveleket és alaposan szárítsa meg;
• A leveleket úgy helyezze el egy állványra, hogy ne fedjék egymást, és hogy megfelelő szellőzés legyen;
• Fedje le a fűszernövényeket finom hálóval, hogy megvédje őket a portól és a rovaroktól;
• Hagyja megszáradni a gyógynövényeket, amíg teljesen meg nem szárad;
• Tárolja a szárított gyógynövényeket papírzacskóban vagy üvegedényben, hűvös, száraz helyen, fénytől védve.

Hogyan használjuk a gyógynövényeket

A gyógynövények tulajdonságainak kihasználása érdekében infúziókat vagy főzeteket lehet készíteni. Az infúziókat úgy nyerjük, hogy vizet forralunk, és egy kanál szárított gyógynövényre öntjük. Kb. 5-10 percig állni hagyjuk, majd leszűrjük és megitatjuk. A főzeteket viszont úgy készítik, hogy a gyógynövényeket 5-10 percig vízben forralják. Hagyjuk kihűlni, leszűrjük és megitatjuk. Mindegyik gyógynövénynek sajátos tulajdonságai vannak, és különböző betegségek kezelésére használható. Például a menta hasznos az emésztés elősegítésére, a zsálya a torokfájás és a köhögés csillapítására, a kakukkfű a megfázás és a hörghurut kezelésére.
Az aromás fűszernövények nyilvánvalóan a konyhában is használhatók hús-, hal-, zöldséges ételek, levesek és levesek ízesítésére. Használhatók frissen vagy szárítva, és ízüktől és intenzitásuktól függően a főzés különböző szakaszaiban adhatók ételekhez. Általánosságban elmondható, hogy az aromás fűszernövények kreatívan használhatók ételeink gazdagítására és közérzetünk javítására. Csak egy kis képzelőerőre és kíváncsiságra van szüksége, hogy új felhasználási módokat fedezzen fel!