A naan kenyér Indiában elterjedt, de pakisztáni eredetű kenyér egy nagyon sajátos fajtája. Nagyon különleges íze van, hasonlít egy görög pitára, amelyet serpenyőben kelesztenek és főznek, de különbözik anatúr joghurt hozzáadása. Valóban nagyon egyszerű elkészíteni, zöldségekkel és hússal is tálalhatjuk (személy szerint szalámival és sajtokkal, nagyon olaszosan). Rendkívül gyorsan sül, tapadásmentes serpenyőben, csak várni kell egy kicsit a kelési időkre. Mindazoknak, akik csak fotókon láthatják Indiát, sajnos terítékre hozzuk néhány ízét, teljes mértékben élvezve azokat. Ezt a kenyeret gyakran fűszerekkel (például köménnyel) ízesítik, így csak ki kell próbálni.

Előkészítés

1

Egy tálban keverjük össze a lisztet a sóval.

2

Ezután adjuk hozzá a joghurtot

3

És az élesztőt vízben oldjuk. Lisztezett felületen erőteljesen gyúrjuk, amíg a tészta sima, puha és rugalmas nem lesz. Kendővel letakart tálban duplájára kelesztjük.

4

Miután az egész tésztát 8 cipóra osztottuk, ½ cm vastagságúra nyújtjuk, és egy-egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon, pár percenként megforgatva, aranybarnára és hólyagosra sütjük.