Pancarrè, más néven vekni kenyér, nagyon puha, illatos és illatos kenyérfajta, tökéletes pirításra, szeder- vagy narancslekvár fátyollal borítva a jó és eredeti reggelihez, de a nap főétkezései mellé kenyérként is kiváló. Nagyon kevés hozzávalóból áll, néhány perc alatt elkészül, és legtöbbször várni kell a kelesztésre, ami kb 4 óráig tart. Nem tartalmaz tartósítószert vagy kémiai adalékanyagot, és az nagyon egészséges alternatívája a zacskós kenyérnek, melynek gyakran kellemetlen alkoholszag van. A pancarréval pirítóst, szendvicseket, kis szendvicseket készíthet előételekhez, mindent és még sok mást! Ennek a kenyérnek a főzéséhez elengedhetetlen kelléke egy hosszú téglalap alakú forma, a klasszikus kenyérforma. Biztosítjuk, hogy receptünket követve abbahagyja a csomagolt szendvicskenyér vásárlását, és mindig otthon készíti el!

Előkészítés

1

A lisztet egy tálba szitáljuk. Közben a tejben felfuttatjuk az élesztőt és a cukrot.

2

A lisztes tálba öntsük a tejet az élesztővel és a cukorral, a sóval és az olajjal.

3

Először keverje össze a spatulával, majd folytassa a keverést a kezével, amíg sima és tömör tésztát nem kap. Helyezzük a tésztát egy tálba, és hagyjuk kelni a duplájára, körülbelül 2 órán keresztül.

4

Ha megkelt, enyhén lisztezett deszkára tesszük, és sodrófa segítségével kinyújtjuk.

5

A tésztát feltekerjük magára, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük – Fóliával letakarva még 2 órát kelesztjük.

6

Megkenjük tejjel, és 180°-on, statikus üzemmódban 40 percig sütjük.

Tanácsok és tippek

Ha Ön laktózérzékeny, használhat növényi tejet is, ugyanabban az adagban.

Hagyja a pancarrét állandó hőmérsékleten kelni. Bekapcsolt világítás mellett beteheted a sütőbe.

tárolás

A Pancarrét zárt műanyag zacskóban kell tárolni maximum 3-4 napig. Alternatív megoldásként felszeletelheti és lefagyaszthatja.