Egy tálba adjuk hozzá a tejet és a sörélesztőt; keverjük fel, hogy az élesztő feloldódjon.

Egy másik nagy tálba öntsük a tojást, a cukrot, és habverővel keverjük össze.

Miután a tojásokat a cukorral jól elkevertük, hozzáadjuk a tejet az élesztővel, és a habverővel tovább keverjük.

Két lépésben adjuk hozzá a lisztet, és kezdjük el dagasztani, először habverővel, majd kézzel.

Végül hozzáadjuk a puha vajat, a sót és tovább gyúrjuk.

Ha tömör tésztát készítettünk, fedjük le a tálat műanyag fóliával, és hagyjuk kelni körülbelül 2 órán keresztül, amíg a duplájára nem nő.

2 órával később, vagy amikor a tészta a duplájára kelt, tegyük egy cukrászdeszkára, és készítsünk belőle 6 db 100 grammos cipót, tegyük őket egy nagy, magas oldalú tepsibe, fedjük le fóliával és hagyjuk kelni még egy órát.

Bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra szellőztetve. Egy kis tálba tegyünk egy tojássárgáját és egy kevés tejet. A zsemléket megkenjük és megszórjuk szezámmaggal. 20 percig főzzük.