Szegény étel, egyszerű és gyors, de nagyon finom: a spagetti fokhagymával, olajjal és csípős paprikával ezek a tökéletes helyettesítő karakterek a rögtönzött vacsorákhoz a barátokkal, vagy egy tányér tészta utáni vágy kielégítésére, amely esetleg késő este érkezik. Mindannyiunknak van otthon egy fej fokhagyma, extra szűz olívaolaj és szárított chili paprika, és nincs olyan olasz kamra, amely ne tudna kínálni egy csomag spagettit. Ennek a sokoldalú első fogásnak az eredete nápolyiak, a szegény nápolyi konyhához tartozik, születését valószínűleg a háziasszonyok találékonyságának köszönheti, akik a sokkal drágább kagylós spagetti gazdaságos és ízletes alternatívájaként javasolták. Bármi is legyen ezeknek a híres spagettiknek az eredete, az elkészítése nagyon egyszerű, és minden bizonnyal vacsorakímélő lesz belőle!

Előkészítés

1

Először a spagettit bő, sós vízben megfőzzük.

2

Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat a félbevágott fokhagymával és a pirospaprikával. Én a szárazat használom, de a friss is jó lesz. Ügyeljen arra, hogy ne égjen meg, hanem csak az olaj legyen ízes.

3

Ha a tészta megfőtt, közvetlenül a serpenyőbe csepegtetjük.

4

Pároljuk pár percig nagy lángon, majd tányérokra osszuk.

Védelem és tanácsok

Ezt az ételt már készen kell melegen fogyasztani, nem lenne értelme megtartani! A fokhagymás, olajos, chili paprikás spagetti elkészítése nagyon egyszerű, ezért a hozzávalók felhasználása elengedhetetlen: javasoljuk a kiváló extra szűz olívaolaj. tekintettel a fokhagyma: darálhatod, ha nem okoz emésztési problémákat, vagy egészben rakhatod ki, és közvetlenül a tészta hozzáadása előtt távolíthatod el. Ugyanígy a chili paprika: tudsz szárazon használd or friss a magok eltávolítása, a fűszeresség csökkentése érdekében. Ha szereti a nagyon csípős ízt, hagyhatja őket. Az ételt megszórhatjuk egy marék apróra vágott petrezselyemmel vagy parmezán sajttal.