A kesudió (Anacardium occidentalis): termesztése és jellemzői

L 'kesudió (Nyugati Anacardium) a család növénye Anacardiaceaeeredetileg a brazil Amazonas erdőből, majd Dél-Amerikából. Az évszázadok során betelepítették Ázsiába, valamint a világ minden trópusi és szubtrópusi régiójába, ahol még mindig széles körben termesztik. A kesudió legismertebb részei a gyümölcs (mag) és héja, amelyek nagy mennyiségű vitamint, ásványi sókat és antioxidánsokat tartalmaznak. A vetőmagot az élelmiszeriparban használják fel, főként rágcsálnivalók és édességek előállítására. A kesudió héjából különféle élelmiszerek készíthetők, beleértve a különféle csípős szószokat is. Ezenkívül a kesudióból nyert olajat fűszerként használják a keleti konyhában. A kesudió gyógyászati ​​tulajdonságairól is ismert: sőt, antimikrobiális és gyulladáscsökkentő hatása is lehet a bőrön. Hatékonynak bizonyult bizonyos gyomor-bélrendszeri betegségek ellen is, és a pajzsmirigy alulműködésének kezelésére is alkalmazták.

Röviden: a kesudió egy egzotikus gyümölcs, számos jótékony tulajdonsággal, ismerjük meg közelebbről.

Hogyan készül a kesudió növény?

A kesudió egy örökzöld fa, amely 5 és 15 méter közötti magasságot érhet el. A növénynek meglehetősen rövid, robusztus és csavart törzse van, amely számos ágra ágazik. Esztétikailag hasonló eper fa. A kéreg szürkésbarna, sima, hosszanti repedésekkel. Levelei zöldek, elliptikusak, tojásdadok, sima szélűek, esetenként fogazott hegyűek, a szár vége felé spirálisan helyezkednek el, rövid levélnyéllel. A virágokat hím- és hermafrodita virágok alkotják, változó arányban. A trópusi éghajlaton a virágzás az év különböző időszakaiban történik. Az egyes virágok kicsik, öt sárga-zöld csészelevélből és öt vörösesfehér sziromból álló kis koronából állnak.

Kesudió

A kesudió termései ovális vagy enyhén lapított alakú, húsos csonthéjasok, amelyeket barnás színű, néha vöröses árnyalatú bőrhéj borít. A külső részét „alma kesudiónak” hívják. A csonthéj alatti részben található a mag, az úgynevezett „kesudió”, amely egy fehér és ehető pépet tartalmaz, amelyet egyszerűen kesudiónak neveznek.

Hol termesztik és hol termesztik a kesudiót?

L 'Nyugati Anacardium Latin-Amerika trópusi területein őshonos növény, de az egész világon termesztik, különösen Indiában, Thaiföldön, Vietnamban, Nigériában. A növény szereti a meleg és párás klímát, jellemző a trópusi és szubtrópusi területekre. A buja növekedéshez a növénynek állandó napfényre van szüksége, és nem tolerálja a hirtelen hőmérséklet-csökkenést, különösen virágzás közben. Bőséges a gyümölcstermés, ha a fát jól ápolják szerves trágyázással és rendszeres öntözéssel. Ezen okokból kifolyólag a kesudió termesztését ritkán művelik Európában, és csak az Ibériai-félsziget enyhébb területein és Dél-Olaszországban lehetséges.

Hogyan termesztik a kesudiót?

A ideális terep a kesudió termesztéséhez lazának vagy homokosnak kell lennie, jó vízelvezetésűnek és szerves anyagokban gazdagnak kell lennie. Az agyagos és tömör talajokat kerülni kell. Az ideális rendszer magában foglalja a fák ültetését körülbelül 8 m távolságra. egymástól. A fák a magból kiindulva szaporodnak, ami magágyakba ültetik és nem közvetlenül a földben. A vetés utáni első évben oktatómetszést kell végezni a növény szabályos növekedésének kialakítása érdekében. Azokra is szükség van kapálási műveletek talaj a növények növekedésének ösztönzésére. Ezenkívül a következő években elengedhetetlen a rendszeres folytatás szerves trágyák (például a érett trágya) És öntözés fix automata rendszerekkel. A betakarítás általában az ültetéstől számított 3 és 7 év közötti változó időszak után történik, az éghajlati és kulturális viszonyoktól függően.

Mi a különbség a földimogyoró és a kesudió között?

A földimogyoró a kesudió pedig annak ellenére, hogy esztétikailag hasonló, van néhány lényeges különbség, elsősorban botanikailag. A földimogyoró valóban tagja a hüvelyes család, míg a kesudió az Anacardiaceae családba tartozik. A földimogyoró a föld alatt nő, míg a kesudió a fákon. A kesudió íze erősebb, mint a földimogyoró, diós, fűszeres jegyekkel. A földimogyoró több zsírt és fehérjét tartalmaz, mint a kesudió, amely A-, C- és E-vitaminban gazdag. Ezenkívül a földimogyoró több szénhidrátot tartalmaz, és kevesebb kalóriatartalmú, mint a kesudió.

Mire jó a kesudió?

A kesudió tápanyagban gazdag és egészséges élelmiszer, értékes élelmiszernek számít. Kiváló forrása az E-vitaminnak, magnéziumnak, vasnak, cinknek, káliumnak és rostnak. Növényi fehérjetartalmuk is jó. Hasznosak az energia növeléséhez és az egészséges testsúly fenntartásához. Segítenek csökkenteni bizonyos szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is, mivel többszörösen telítetlen zsírsavakat, például olajsavat és linolsavat tartalmaznak, amelyek segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét. Antioxidáns tartalmuknak köszönhetően megelőzhetik a gyulladásos betegségeket is, például a reumás ízületi gyulladást.

Mire rossz a kesudió?

A kesudió kellemetlenséget okozhat az ételallergiában szenvedőknek. Nagy mennyiségben fogyasztva olyan tüneteket okozhatnak, mint a viszketés, duzzanat és légzési nehézség. Még a bőrt is érintheti az aszalt gyümölcs allergiája, bőrpírral és bőrkiütésekkel. Fontos, hogy azonnal felismerje a kesudió elleni allergiás reakció jeleit, és azonnal forduljon orvosához.

Tudjon meg többet a kesudióról és a kesudióról

• • Western kesudió – ​​A kesudió (Anacardium occidentalis): egy trópusi örökzöld, amely a kesudiót és a kesudió almát termeli (angolul) Science Direct
  • Kesudió-oxalát nephropathia Canadian Medical Association Journal Országos Orvostudományi Könyvtár, Nemzeti Biotechnológiai Információs Központ.
  • A kesudió fogyasztása nem befolyásolja a vérzsírokat vagy más szív- és érrendszeri betegségek markereit emberekben: egy randomizált, kontrollált vizsgálat Országos Orvostudományi Könyvtár, Nemzeti Biotechnológiai Információs Központ.
  • Nyers és pörkölt kesudió fizikai tulajdonságainak adatkészlete – Országos Orvostudományi Könyvtár, Nemzeti Biotechnológiai Információs Központ.