Makaróni al forno, a sült tészta innovációja

Ott tészta torta a klasszikus sült tészta finom változata, nagy serpenyőben vagy kis serpenyőben főzve, de pontosan ugyanazzal az ízzel. AZ makaróni a sütőben a vasárnapra emlékeztetnek, az asztal körül összegyűlt családi ebédekre, a sütőből kiszűrődő illatra, ami mindig be van kapcsolva. Ma ugyanazokat az érzéseket fedezzük fel újra, a bemutatás egy kis változatával.

Hozzávalók 8 emberek

Tortiglioni típusú tészta: 700 g
Paradicsompüré: 600 ml
Darált hús: 500 g
Provola kocka: 200 g
Reszelt parmezán: 100 g
Olívaolaj: ízlés szerint
Sózzuk: ízlés szerint
Kis hagyma: 1

Elkészítés: 30 perc
Főzés: 45 perc
Teljes: 75 perc
Kalória: 476 kcal / adag

Előkészítés

A tésztát bő, sós vízben felforrósítjuk, leszűrjük, tálba öntjük és meglocsoljuk olívaolajjal.

Egy külön serpenyőben közepes lángon megdinszteljük az apróra vágott hagymát. Amint aranybarna és ropogós, hozzáadjuk a darált húst, és kb. 5 percig főzzük. Fakanállal keverjük össze, hogy ne tapadjon a lábas aljára, majd adjuk hozzá a paradicsompürét. Ízesítsük egy csepp olívaolajjal és ízlés szerint sóval, főzzük közepes lángon, időnként megkeverve fakanállal körülbelül 20 percig, vagy amíg testes nem lesz.

Helyezzen egy sütőpapírt egy nyitható zsanérral ellátott serpenyő aljára, és helyezze bele a tortiglionit, függőlegesen úgy, hogy a nyílás felfelé nézzen.

Adjunk a tetejére egy réteg szószt, a kanállal jól nyomkodjuk le, hogy teljesen lemenjen.

Adjon hozzá egy réteg provolont,

Még egy réteg szósz, még egy réteg provolon és végül egy reszelt parmezán sajt.

200°C-ra előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük.

Változatok

Az általunk bemutatott tészta sütemény nagyon változatos, és kiválaszthatja a kívánt ízeket. Van, aki a pirosat választja, mint ebben az esetben, és van, aki inkább a fehéret. A piros verzióhoz tehetünk bele gombát, bésamelt, speckót, mozzarellát és pecorinót. A fehér változathoz, hogy extra ízt adjon, kombinálhatja: tejszín vagy bésamel, mortadella, apróra vágott pisztácia és reszelt pecorino.