Tanacetum balsamita

Ott Tanacetum balsamita nagyon értékes növény, amely a botanikai családjába tartozik Asteraceae. Ősidők óta használták aromás és hivatalos szerként.
Gyakran termesztik veteményeskertekben, amatőrök és ínyencek keresik keserű, de kellemes íze, valamint a levelek édes és balzsamos aromái miatt.
Díszítési célokra is termeszthető, tekintettel a virágok szépségére. Ezenkívül virágzási ideje elhúzódik, és egész nyáron tart.

Tehát ismerjük meg jobban a Tanacetum balsamitát, és nézzük meg, hogyan termeszthetjük a házi kertben. Nézzük meg azt is, mi a hagyományos felhasználási módja a konyhában.

A Tanacetum balsamita eredete

A Tanacetum balsamita eredete Nyugat-Ázsiába vezethető vissza.
Ma spontán módon a Földközi-tenger medencéjének országaiban, a kontinentális Európában, Észak-Amerikában és Észak-Afrikában is megtalálható.
Kedvelt élőhelye a nedves cserjések és a folyók menti hűvös talaj.

Más nevek, amelyeken a Tanacetum balsamita ismert

A Tanacetum balsamita ismert több tudományos szinonimájaezek között találjuk:

• Balsamite major
• Balsamita vulgaris
• Krizantém balsamita
• Pyrethrum balsamita

Hazánkban ráadásul több vulgáris elnevezése is van, ami regionális szintű nagy elterjedtségéről tanúskodik. A leggyakoribbak a következők:

• Szent Péter sörfű
• keserű fű
• római menta
• jó fű
• balzsam
• caciola fű
• fritola
• a Biblia füve
• költség
• görög menta
• Mária fű
• a Madonna füve

A Tanacetum balsamita botanikai jellemzői

A Szent Péterfű évelő növény, rizómás és kúszó gyökérből származik.
Az életerős rizómából vastag bojtár alakul ki, amelyet a bazális levelek és a felálló szárak alkotnak.
Magasságban a szárak meghaladhatják az egy métert.
A halványzöld levelek jellegzetes ellipszis alakúak, fogazott szegéllyel és rövid levélnyéllel. Ezek a balzsamit növény aromás részei. Valójában, ha dörzsöljük, erős szagot bocsátanak ki, amely arra emlékeztet mentamagas tartalma miatt illóolaj.

Virágok

A Tanacetum balsamita virágai a szárak csúcsán fejlődnek. Arany színű virágfejekbe gyűjtik őket.
Ha a növény teljes napon fejlődik, a virágfej külső, fehér ligulate virágokat képezhet, amelyek nagyon hasonlítanak a százszorszépekhez.
A virágzás késő tavasszal történik. A hagyomány szerint a növény június 29-én, Szent Péter napján virágzik, innen ered a sok közkeletű elnevezés egyike.
A virágok tartósak és sokáig megmaradnak a növényen.

A Tanacetum balsamita termesztése

Ott Tanacetum balsamita termesztése nagyon népszerű az aromás növények kedvelői körében.

Pedokklimatikus igények

Rusztikus növény, évelő lévén jól bírja a téli hideget, ezért éghajlatilag nincs nagy korlátja.
Mindenben jól gyökerezik mezőgazdasági területek típusaide rizómás gyökere a termékeny, közepes szerkezetűeket kedveli.
A jó szerves trágyázás elősegíti vegetatív fejlődését. Ezért a termesztés megkezdése előtt jó mélyen megmunkálja a talajt és módosít téged komposzt or giliszta humusz.

Reprodukció

A Szent Péter fű szaporítása történhet magvakkal, nyírással vagy a fürtök felosztásával.
Ez utóbbi módszer az ajánlott, mivel könnyebben kivitelezhető és biztosan sikeres lesz.
Ott közvetlen vetés nem túl elterjedt, mivel a magvak nehezen tarthatók, csírázási fokuk alacsony.
A csomók felosztása történhet tavasszal vagy ősszel: a növény egy részét kivesszük, és áthelyezzük egy szabad helyre a kertben vagy egy vázában.
Javasoljuk, hogy hagyjon elegendő teret a növény fejlődéséhez, mivel évelő, idővel és megfelelő gondozással nagyon terjedelmessé válhat.
A keserűfű termesztésének egy másik módja az, ha palántát vásárol egy speciális faiskolában. A növény egy ideig elég könnyű megtalálni.

Kulturális gondozás

A buja Tanacetum balsamita termesztésére szolgáló kulturális kezelések időszaki kiadványokból állnak gyomlálás és gyakori nyári öntözés. Az első technikával gazmentesen tartjuk a Szent Péter-füvet. A nyári öntözéssel viszont megóvjuk a növényt a hosszan tartó aszálytól, ami sokat szenved. Ezenkívül a víz lehetővé teszi az új bazális levelek folyamatos felszabadulását.
Egy másik óvintézkedés, hogy virágzás után távolítsuk el a virágszárakat. Az utóbbiak ugyanis erélyükkel hajlamosak kimeríteni a növény csomóit.

Gyűjtemény

A legérzékenyebb és legillatosabb bazális levelek a Tanacetum balsamita értékes részei. A betakarítás tavasztól késő őszig tart, bár a legjobb idő a virágzás előtt van.

A levelek tartalma és tulajdonságai

A növény levelei az értékes illóolajon kívül keserű alapanyagokat, cseranyagokat és szeszkviterpén laktonokat is tartalmaznak.
Már az ókorban is használták a Szent Péter sörét gyógyászati ​​tulajdonságai miatt.
Természetes tonik, elősegíti az epeelválasztást, nyugtató, görcsoldó, vizelethajtó, szélhajtó. Az olajának van antibiotikus tulajdonságok.
Jellemzően a növényt formájában használják gyógyteák, infúziók vagy főzetek, különösen az epehólyag-bántalmak enyhítésére. Továbbá kiváló emésztő, képes ellensúlyozni az aerofágia és meteorizmus tüneteit, hányást, bélfájdalmakat, hörghurutot, megfázást.
Ha nem tud péterfüvet termeszteni a kertjében, könnyen beszerezheti szárított levelei.

Szentpéterfű a konyhában

A szentpéterfű leveleinek aromájáról híres. Íze keserű, de nagyon különleges, és a menta és a menta keverékére emlékeztet citrom.
Olaszországban ezeket a leveleket finomra vágva húsételek és levesek ízesítésére használják. Különleges aromás szószok készítésére is használhatók. Végül pedig gyakran használják sós piték töltelékeként és ízletes omlettek készítésére olyan rituális alkalmakkor, mint például húsvét hétfőn.