A növény fekete bors (Piper nigrumfigyelj)) az egyik legrégebbi ismert fűszer. családjához tartozik Piperaceaeaz indiai szubkontinensen őshonos, és ma már a világ különböző részein termesztik. Bogyói a „négy fűszer” néven ismert híres fűszerkeverék fő összetevői. A fekete bors fűszeres és intenzív ízű, a konyhában különféle ételek ízesítésére, de gyógyászati célra is használják. Porát gyakran adják gyümölcslevekhez és teákhoz jótékony tulajdonságai miatt. A fekete bors számos kozmetikai előnnyel is rendelkezik, és évszázadok óta használják arcpakolások összetevőjeként a vérkeringés és a bőr megjelenésének javítására.
Ebben a cikkben jobban megismerjük a növényt, és megnézzük a különböző technikákat a fekete bors termesztésének megkezdéséhez.
A fekete bors növény
A Piper nigrum családjába tartozó növény Piperaceae. Dél-Indiában őshonos, és ma a bolygó trópusi éghajlatú területein termesztik. A fekete bors növény évelő és örökzöld kúszó fás hajtásokból áll. Átlagosan 4-5 m magasra nő más növényekre, oszlopokra vagy tartórácsokra mászva, akár 8-10 métert is elérve. A természetben, ha nincs alátámasztva, a talaj fölé nyúlik, és ott gyökerezik, ahol a kúszó liánok érintik a talajt. Csomópontjai vannak, amelyekből légi járulékos gyökerek fejlődhetnek, amelyek a növényt a támasztékhoz vagy a talajhoz rögzítik.
Levelek és ágak
Levelei szív alakúak és sötétzöldek, levélnyél hordozza, hegyesek. 4-5 jól megjelölt bordájuk van. A feketepaprika növény két elágazási rendszert tud kialakítani, azaz a növény szerkezetét alkotó fő steril ágakat és rövidebb és vízszintes termőágakat.
Virágok
A virágok tüske alakú virágzaton hordódnak, csüngős és kezdetben 5-8 cm hosszú, a termések érésével közel 20 cm-t érnek el. A virágzaton kis virágok helyezkednek el, fehérek, csésze és corolla nélkül, amelyeket egy rövid, húsos fellevel véd.
Gyümölcsök
A termések gömbölyű csonthéjasok, amelyek a kalászon nőnek. Eleinte zöldek, érésükkor mélyvörösre, száradás után feketére válnak. Minden csonthéjas csak egy magot tartalmaz, ez a fehéres belső rész. Minden tüske akár 50 csonthéjast is elbír, így a fekete bors növény meglehetősen termékeny.
Hogyan termesztünk fekete borsot
A növény Piper nigrum szereti a trópusi területekre jellemző forró és párás klímát (akárcsak a rózsaszín bors növény). Ezért egzotikus gyümölcsnek tekinthető, amelyet soha nem lehet nagy mennyiségben alkalmazkodni a mi éghajlatunkhoz. A déli vidékeken és a szigeteken, esetleg a partok mentén, ahol még télen is enyhe az éghajlat, meg lehet próbálkozni a termesztéssel. Az ideális a kert nedvesebb része, például azért, mert jól védik a magas fák. Az alternatíva a hideg vagy fűtött üvegházban történő termesztés, ha a tél túl kemény. A kalandvágyóbb érdeklődők cserepes termesztéssel próbálkozhatnak, hogy télen visszahozzák a növényt a házba.
Hogyan kell fekete borsot vetni?
Feketebors magvak ültetéséhez (ami mezőgazdasági boltokban található), először elő kell készíteni 10 cm átmérőjű kis edényeket, jó tőzegkeverék (mint ez) És perlithogy jól lefolyjon. Ezután töltse meg az edényt körülbelül 4-5 cm virágfölddel, és helyezzen egy magot a felületére. Fedje be a magot körülbelül 1 cm virágfölddel. Öntözőkannával alaposan nedvesítse meg a földet. Végül helyezze az edényt napos helyre, és tartsa nedvesen a talajt, amíg a palánták meg nem jelennek. A legjobb idő a fekete bors vetésére a kora tavasz, amikor a palánták valószínűleg nem szenvednek a hidegtől.
Ideális terület a fekete bors termesztésére
A fekete bors termesztéséhez tápanyagban gazdag, jó vízelvezetésű talaj szükséges. A növény szereti a meleg és párás klímát, ahol a hőmérséklet 18°C és 35°C között van. Az ideális talajnak ezért enyhén savasnak kell lennie (pH 5.5 és 6.5 között) és jól lecsepegtetjük. A szerves vályoggal kevert agyagból, tőzegből vagy homokból álló altalaj ideális környezet a feketebors termesztéséhez.
Mikor és hogyan kell ültetni a fekete borsot?
A legjobb eredmény érdekében fekete borssal érdemes május vége és június eleje között ültetni, ha a palánta kinőtt a magból. A talajnak jó vízelvezetésűnek és trágyával trágyázva teljesen érett, hogy a paprika megfelelő táplálkozási alapot biztosítson. A növényeket egymástól kb. 1 m távolságra kell elhelyezni, lehetőleg félárnyékos területen. Kúszónövényről lévén szó, tartószerkezetről kell gondoskodni. Alternatívák lehetnek a nagyméretű, egyedi faoszlopok, vagy a nagy horganyzott vasból készült drótháló, palánkba rendezve. Amikor a szőlő megnyúlik, hasznos lehet rögzíteni őket a támasztékhoz, nehogy eltörjenek.
Mennyi vizet kell adni a feketebors növénynek?
Annak érdekében, hogy a fekete bors növények egészségesek és virágzók legyenek, fontos, hogy rendszeresen öntözzük őket. Valójában ez egy növény, amely szenved a száraz talajtól. A legjobb a automatikus öntözőrendszerkészült merev cső és csepegtető (itt található) a növény tövébe helyezzük. A száraz évszakban növelje a víz mennyiségét, és ügyeljen arra, hogy a talaj soha ne legyen teljesen száraz. Óvakodjunk a pangó víztől, ezért érdemes néhány percig, de gyakran öntözni. Nyilvánvalóan télen az öntözés felfüggeszthető, és kihasználható a természetes csapadék.
Hogyan kell a fekete borsot metszeni?
A fekete bors metszéséhez fontos kiválasztani a megfelelő évszakot. A metszés a bogyótermesztési fázis után, azaz ősszel történjen. Mielőtt elkezdené, vegyen fel kertészkesztyűt, és enyhén vágja le a növény tetejét, hogy eltávolítsa a már termő száraz leveleket és ágakat. Ügyeljen arra is, hogy eltávolítson minden érett gyümölcsöt az ágakról. Egy másik fontos dolog, amit meg kell jegyezni, hogy a metszés során a növény legalább 2/3-át meg kell mentenie. Ez elősegíti a növény egészségének megőrzését, és növeli annak esélyét, hogy a következő évben új gyümölcsöt hozzon létre. E műveletek elvégzése után feltétlenül trágyázza meg a növény körüli talajt trágyával vagy más anyagokkal szerves műtrágyák.
Hogyan kell levágni a fekete bors növényét
A vágást készíteni fekete borsot, kövesse ezeket az egyszerű lépéseket. Nyár végén válasszunk a növény erős, egészséges ágát. Éles késsel vágjunk le egy körülbelül 3-5 cm hosszú részt, ügyelve arra, hogy néhány levelet is kapjunk. Óvatosan távolítsa el a nagyobb alsó leveleket, hogy csak 3-4 kis levél maradjon a gally tetején. Áztassa a vágást 24 órán át vízben, majd vegye ki és helyezze nedves tőzegbe. Fedje le nedvesebb tőzegmohával, és rendszeresen permetezze vízzel. Tartsa a tartályt közvetett fényben, amíg az elsődleges gyökerek kialakulnak. Ha jelen vannak, ültessük át a dugványt megfelelően előkészített talajba, és gondozzuk úgy, mint bármely más palántát.
Lehet-e fekete borsot termeszteni cserépben?
Konténerben is lehet fekete borsot termeszteni, bár lehet, hogy kicsit több odafigyelést igényel, mint amennyi a földben nőne. A fekete bors egy kúszónövény, amelynek növekedéséhez megfelelő támogatásra van szüksége, például kerítésre vagy oszlopra. A növényt rendszeres műtrágyázással és öntözéssel is rendszeresen gondozni kell. Ezért az edénynek elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy az évek során elférjen benne a gyökérrendszer és a támaszok, amelyekre a hajtások felkapaszkodnak. Ebben az esetben a legjobb anyagok a bambusz vesszők (amelyek megtalálhatók az online áruházakban). Cserepenként egy fekete borsnál többet nem érdemes ültetni, ha a növény jól bírja, akkor nagyon terjedelmes. Helyezze a cserepet a kert vagy terasz világos részére tavasztól őszig, miközben télen védi a növényt a házban.
Gyűjtemény
Ne feledje, hogy a fekete borsot évelő növényként kell kezelni, nem olyan hosszú életű, mint egy fa, de jó állapotban még sok évig képes élni. A gyümölcstermelés nem indul be azonnal, általában 2-3 év telik el. A csonthéjasokat teljesen éretten, nyár végén – kora ősszel kell betakarítani, amikor a színe sötétvörösre vált. A fekete bors néhány napig szárítható a napon, majd üvegedényekben és száraz helyen tárolható. Kívánság szerint természetesen porrá redukálható a borsőrlő.
Új téma indítása