Hogyan neveljünk goji-t a gyümölcsösben

a goji (lycium barbarum), termeszthető növény, amely a Solanaceae családba tartozik, ugyanaz, mint a híresebb növények, mint pl. paradicsom, paprika És padlizsán. Eredete elsősorban Ázsiában, különösen Kínában, Mongóliában és Tibetben található. Ezeken a vidékeken évszázadok óta termesztik és használják gyógyászati ​​célokra. Ma a világ különböző részein termesztik, köztük néhány európai és amerikai országban.
Gyümölcsei, azaz a goji bogyó tápértékük miatt különösen nagyra értékelik, és gyakran fogyasztják szárítva vagy gyümölcslevekké és étrend-kiegészítőkké alakítják. Ezek a kicsi és finom bogyók számos egészségügyi előnnyel is bírnak, mivel gazdagok antioxidánsokban.

Ebben a cikkben mindent megtudunk, amit tudnia kell nőj goji Olaszországban, és gyűjtsük össze értékes bogyóit.

Melyek a goji botanikai jellemzői?

A Lycium barbarum egy lombhullató cserje, amely 1 és 3 m közötti magasságot is elérhet. Függőleges habitusú, ágai hajlékonyak és enyhén íveltek. A növénynek hosszú, éles tüskéi vannak a főágak mentén és a fiatalabb ágak mentén. Számos tapadót bocsát ki az alján.
A goji levelei lándzsás vagy ellipszis alakúak, világoszöld színűek. Kicsiek, általában 2–5 cm hosszúak, az ágak mentén egymással szemben helyezkednek el. A leveleket is finom, vékony szőrzet borítja.
Virágai ibolyaszínűek, harang alakúak és illatosak. Kicsiek, körülbelül 1 cm átmérőjűek, és 2-4 virágból álló lelógó fürtökben nőnek. A virágoknak öt szirmuk és öt porzójuk van. A növény általában önsteril, ezért a gyümölcsterméshez keresztbeporzásra van szüksége.
A Lycium barbarum termései oválisak vagy megnyúltak, vörös-narancssárga színűek, alakjuk a datolyaparadicsoméhoz hasonló. A bogyók lédúsak és édesek, enyhén fanyar ízűek. Belül számos kis lapos magot tartalmaznak.

Egyéb termesztett goji fajok

A Lycium barbarum mellett a Lycium nemzetségen belül más gojifajták is termeszthetők (a Lycium barbarum azonban a legelterjedtebb és legértékesebb). Mindegyiket általában goji-nak hívják, és a következők:

• Lycium chinense: ez a faj Kelet-Ázsiában őshonos, és bogyóiért termesztik, hasonlóak a Lycium barbarumhoz, de valamivel kisebbek;
• Lycium ruthenicum: Közép-Ázsiában elterjedt faj, mindig bogyókra termesztik, bár kevésbé értékes, mint az előző faj.

Milyen éghajlati követelmények vonatkoznak a goji termesztésére a gyümölcsösben?

A goji növényeket sikeresen lehet termeszteni különböző éghajlati övezetekben, de a mérsékelt vagy enyhe éghajlatú régiók az optimálisak.
A kifejlett növények lombhullató lévén jól tűrik a hideget, még akkor is, ha a hosszan tartó fagy károsíthatja őket. Nyáron a goji könnyen elviseli a 35-40 °C-os hőmérsékletet. Általában azonban a 15 °C és 28 °C közötti éves átlaghőmérséklet ideális a Lycium barbarum termesztésére.
Ez a növény szereti a közvetlen napfényt, és a legjobban olyan helyeken fejlődik, ahol jó a napsugárzás. Az erőteljes növekedés és a bőséges gyümölcstermés érdekében legalább 6-8 óra teljes napozás javasolt.
Figyelembe véve ezeket az éghajlati igényeket, számos olaszországi régióban lehetséges a Lycium barbarum gyümölcsösökben történő sikeres termesztése, mindig figyelembe véve a sajátos helyi éghajlati viszonyokat.

Milyen talaj alkalmas a goji termesztésére?

A gyümölcsösökben a goji termesztésére ideális talajnak jó vízelvezetésűnek és szervesanyag-ellátottságnak kell lennie. Valójában a fának jó vízelvezetésű talajra van szüksége, hogy elkerülje a víz stagnálását a gyökerek körül, a nehéz vagy agyagos talajok hajlamosak túl sok vizet visszatartani, és károsíthatják a növény gyökereit. Ezért előnyösebb a közepes szerkezetű vagy homokos talaj amely lehetővé teszi a víz szabad áramlását. A goji termékeny talajokon virágzik, amelyek jó mennyiségű tápanyagot biztosítanak a növényeknek. A szerves anyagok jelenléte a talajban, mint pl komposzt or érett trágya, segít a talaj termékenységének és szerkezetének javításában. Javasoljuk, hogy az ültetés előtt és a tenyészidőszakban rendszeresen pótolja a talajba szervesanyagot.
A növény az értékek széles skáláját tolerálja talaj pH-jade az enyhén lúgos talajokat kedveli, a talaj pH-értéke 6 és 8 között van. Savanyú talajok esetén szükség lehet a korrekciókra lúgos anyagok hozzáadásával, pl. fahamu. A goji termesztése előtt ezért tanácsos elvégezni a talaj elemzése annak összetételének és pH-értékének értékelésére.

Hogyan szaporodik a Lycium barbarum növény?

A goji többféle szaporítási módszerrel szaporítható, vegetatív és nem vegetatív módon egyaránt. Először is lehetséges használja a vágási technikát. A félig fás dugványokat az őszi vagy kora tavaszi szezonban célszerű használni. Vegyünk egy körülbelül 10-15 cm hosszú egészséges ágat, és távolítsuk el a leveleket az alsó részről. A dugványokat jó vízelvezetésű szaporítóközegbe ültessük, például tőzegmoha és perlit, és tartsa a talajt nedvesen, de ne ázzon. Néhány héten belül új gyökereknek kell kifejlődniük.
A szaporítás másik módja a fürtök osztása, amelyet általában érett növényeken alkalmaznak. A nyugalmi időszakban vagy kora tavasszal ássuk ki az anyanövényt, és osszuk több részre a bokrot, ügyelve arra, hogy minden résznek egészséges gyökerei és hajtásai legyenek. Az osztásokat ültessük át új helyekre a gyümölcsösben, és öntözzük megfelelően. Ezzel a módszerrel már érett palántákat hoznak létre, és a dugványokhoz képest felgyorsíthatja a bogyótermesztési időt.
Végül a goji termesztése magról való szaporítással is lehetséges, bár ez a módszer több időt vesz igénybe, és nagyobb genetikai variabilitást eredményezhet, mint a vegetatív szaporítás. Gyűjtsük össze a magokat az érett bogyókról, tisztítsuk meg a maradék péptől, és vessük el egy könnyű, jól vízelvezető aljzatba. Tartsa az aljzatot folyamatosan nedvesen, és helyezze a tartályokat világos és meleg helyre. A palánták csírázása általában több hétig vagy hónapig tart. Később átültetheti őket cserépbe vagy szabadföldre.

Hogyan és mikor ültessük el a termeszteni kívánt gojit a gyümölcsösben?

A goji megfelelő termesztéséhez tavasszal vagy ősszel kell a gyümölcsösbe ültetni, amikor a talaj jól felmelegszik és nincs kitéve az intenzív fagynak. Ezek az időszakok jobb lehetőséget kínálnak a növényeknek a gyökeresedésre és az alkalmazkodásra.
Az ültetési távolságot illetően célszerű legalább 1.5-2 méter távolságot hagyni a növények között. Ez lehetővé teszi a növények számára, hogy teljesen kifejlődjenek, és elegendő helyük legyen a levelek növekedéséhez és a gyümölcstermeléshez. A növények közötti extra hely jó levegőkeringést is lehetővé tesz, így csökkenti a gombás betegségek kockázatát.
A goji növények, különösen fiatal korukban, hasznosak lehetnek a karók használatával, amelyek támogatják az egyenes növekedést, és megvédik őket a szél vagy a kedvezőtlen időjárási viszonyok által okozott károktól. Használhat támasztórudakat, és finoman rögzítheti a növényeket a karókhoz nem ártalmas anyagokkal, például zsákvászonszalaggal vagy pamutzsineggel. Ügyeljen arra, hogy ne húzza túl a kötéseket, hogy elkerülje a növény szárának vagy ágainak sérülését.
A karókat akkor lehet eltávolítani, ha a növények eléggé fejlettek ahhoz, hogy eltartsák magukat, általában a növekedés első vagy második éve után. Egyes erős szélhelyzetekben azonban szükség lehet arra, hogy a karókat hosszabb ideig fent tartsuk, hogy biztosítsuk a növények stabilitását.

Mennyi vizet adjunk a goji termésnek?

A goji növények termesztéséhez megfelelő mennyiségű vízre van szükség, ami biztosítja az egészséges fejlődést, különösen az aktív növekedés és a gyümölcstermesztés időszakában. Fontos azonban megtalálni az egyensúlyt az öntözésben, kerüljük a túl- és aláöntözést egyaránt.
A goji termesztés megkezdésének első hónapjaiban a növényeknek rendszeres öntözésre van szükségük a jó gyökérfejlődés elősegítése érdekében. Tartsa a talajt egyenletesen nedvesen, de ne teljesen telítetten. A tavaszi és nyári vegetációs időszakban a növények több vizet igényelnek. Gondosan figyelje a talaj nedvességtartalmát, és öntözze, amikor a felső talaj kezd kiszáradni. Kerülje a túlöntözést, mert az álló víz károsíthatja a gyökereket. A gyümölcstermesztési időszak alatt fontos a megfelelő vízellátás fenntartása a bogyók érési folyamatának támogatása érdekében. Ezért gondoskodjon arról, hogy a növények esővizet vagy rendszeres öntözést kapjanak.
Ősszel-télen a levelek lehullása után az öntözést fel kell függeszteni, csapadékvíz elegendő, még ha alkalmanként is.

Hogyan trágyázzuk meg a goji termést?

A goji termés megfelelő trágyázásához fontos, hogy a fákat ellássuk az erőteljes növekedéshez és a bőséges gyümölcsterméshez szükséges tápanyagokkal. A növény jól reagál a szervesanyag-trágyázásra. Használhat érett komposztot, jól rothadt trágyát, pelletált trágya or giliszta humusz hogy gazdagítsa a talajt a növények körül. A szerves trágyát szórja ki a növények tövébe, és enyhén módosítsa a talajt sekély kapálással. Évente egyszer-kétszer trágyázhat, lehetőleg tavasszal vagy ősszel.

Hogyan metszed meg a termesztett goji növényeket?

A Lycium barbarum növények számára előnyös lehet a rendszeres metszés az egészséges növekedés, a kiegyensúlyozott forma és az optimális bogyótermés elősegítése érdekében.
A gojifa növekedésének első néhány évében tanácsos egy gyakorló metszést végrehajtani, hogy elősegítse a kiegyensúlyozott elágazási szerkezetet. Eltávolíthatja a gyenge, rosszul irányított vagy sérült ágakat, hogy elősegítse az erőteljes növekedést.
Ezt követően ritkító metszést végeznek, amely hasznos a túlzott növényzet csökkentése, valamint a jobb légáramlás és a napfény bejutásának elősegítése érdekében. Távolítsa el az idősebb, beteg vagy sérült ágakat, valamint az egymáshoz keresztező vagy súrlódó ágakat.
2-3 évente megújító metszést végezhet, hogy serkentse az új, erőteljes hajtások növekedését. Az idősebb vagy kevésbé termékeny ágak egy részét vissza lehet vágni a talajszintig, hogy elősegítsük új hajtások megjelenését a növény tövéből.
Végül néhány goji-termesztő rügyeltávolítást gyakorol, levágva a fő ágak tetejét, hogy elősegítse az oldalirányú elágazódást. Ez a technika segíthet a növény méretének szabályozásában, és elősegítheti a magasabb gyümölcstermést, de fontos, hogy helyesen végezze el, hogy elkerülje a növény túlzott legyengülését.
A metszésnél ez számít éles és tiszta metszőeszközöket használjon hogy elkerüljük a betegségek terjedését. A gojikat tél végén célszerű metszeni, amikor a növények még vegetatív pihenő állapotban vannak. Erős fagy idején azonban kerülje a metszést, mert ez károsíthatja a növényeket.
Ne feledje, hogy a metszésigények változhatnak az adott növényi körülményektől, a termesztett fajtától és a gyümölcsös kezelési céljaitól függően. Tehát alaposan nézze meg goji növényeit, és alakítsa ki a metszést az adott igényeiknek megfelelően.

Melyek a goji növények kártevői?

A goji növényeket különféle kártevők támadhatják meg.
Itt vannak a leggyakoribbak:

• levéltetvek: Ezek az apró, puha testű kártevők megtámadhatják a goji növények rügyeit, leveleit és virágait. A mézharmat képződése miatt a levelek deformációját, hullámosodását és fekete penész megjelenését okozzák. A levéltetvek elleni védekezés történhet biológiai módszerekkel, például kezeléssel kálium lágy szappan;
• kosenil: A lisztbogarak olyan paraziták, amelyek a goji növények leveleihez és ágaihoz tapadnak, fehéres vagy barna tömegeket képezve. A növények általános gyengülését okozzák, és rontják a bogyótermést. A kochineál védekezése kijuttatással történhet ásványi fehér olaj (itt található);
• vörös takácsatka: ezek az apró atkák a levelek nedvével táplálkoznak, és száraz nyári időszakban potenciálisan megtámadják a goji termést. A levelek sárgulását, foltosodást és a növény vitalitásának súlyos csökkenését okozhatják. A takácsatka elleni védekezés a használatával érhető el margosaolaj vagy a növényzet páratartalmának növelésével rendszeres édesvízpermetezéssel.

Mik azok a gombás betegségek, amelyek a goji termesztése során jelentkeznek?

A Lycium barbarum növények hajlamosak lehetnek különféle gombás betegségekre. Megelőzésük és kezelésük érdekében fontos a helyes kulturális gyakorlatok alkalmazása, mint például a helyes metszés, a fertőzött területek tisztítása, megfelelő öntözés és szükség esetén a megelőző kezelések biológiai gombaölő szerekkel. Ezek közül a betegségek közül a legfontosabbak:

• A rozsda egy gombás betegség, amely a levelek alsó oldalán narancssárga vagy barna pustulák formájában érintheti a goji növényeket. A rozsda gyengítheti a növényt, és csökkentheti a gyümölcs minőségét és mennyiségét. A rozsdamentesítés a felhasználásával érhető el mikronizált zeolit valamint olyan művelési gyakorlatok elfogadása, amelyek elősegítik a jó levegőkeringést és a páratartalom csökkentését;
• A lisztharmat a goji leggyakoribb kriptogám betegsége. A növények levelein, ágain és virágain fehéres patina megjelenésével nyilvánul meg. Gátolhatja a fotoszintézist és gyengítheti a növényt. A lisztharmat elleni védekezés úgy érhető elkén alkalmazása, szódabikarbóna or kálium-hidrogén-karbonát;
• A folt egy gombás betegség, amely sötét vagy barna foltok kialakulását okozza a növény levelein. Gyorsan terjedhet, és idő előtti levélhullást okozhat. A levélfoltosság elleni védekezés réz alapú gombaölő szerek kijuttatásával és a fertőzött levelek eltávolításával valósítható meg a gomba terjedésének csökkentése érdekében.

Mikor érik a goji bogyó, és hogyan szüretelik?

Ha sikerült helyesen termeszteni a goji-t, akkor érett bogyóink lesznek, amelyek már szüretelhetőek, amikor elérik az élénkvörös vagy intenzív narancssárga színt. A bogyók betakarítása általában nyáron vagy ősszel történik, a termesztési régió éghajlati viszonyaitól függően. Kerülje a szedését, amikor még zöldek vagy még nem teljesen színezettek. Az érett bogyóknak lágynak, lédúsnak és enyhén rágósnak kell lenniük. Ha túl kemények, előfordulhat, hogy nem érik meg teljesen.
A goji bogyókat kézzel, egyenként kell leszedni a növényről. Finoman fogja meg a bogyót, és vágja le az ágról, ügyelve arra, hogy betakarításkor ne sértse meg a környező ágakat vagy rügyeket. A goji termések egyenetlenül érnek a növényen, ezért célszerű rendszeres betakarítást végezni, hogy összegyűjtsük az érett bogyókat, és a még érési fázisban lévőket hagyjuk a következő betakarításhoz.
A bogyók finomak lehetnek, ezért érdemes óvatosan bánni velük betakarításkor, nehogy összetörjön vagy megsérüljön.

Melyek a goji bogyók tárolásának különböző módjai?

Számos módszer létezik a goji bogyók tárolására, hogy a lehető leghosszabb ideig használhassa őket.
A frissen szedett bogyók a hűtőszekrény zöldségfiókjában tárolhatók, és több napig, akár egy hétig is frissek maradnak. Alternatív megoldásként lefagyaszthatja a friss goji bogyókat hosszú távú tárolás céljából. A bogyókat kiterítjük egy tálcára vagy tepsire úgy, hogy elválasszák egymástól, és néhány órára a fagyasztóba tesszük, amíg teljesen megdermed. Ezután helyezze át őket légmentesen záródó élelmiszer-zacskókba vagy fagyasztótartályokba. A fagyasztóban több hónapig frissek maradnak. Ha szükséges, a fagyasztott bogyókat közvetlenül a zacskóból is kiveheti, hogy turmixokhoz, turmixokhoz vagy más ételekhez felhasználhassa őket.
A goji gyümölcsök száríthatók is a hosszú távú tartósítás érdekében. Kiszáríthatja őket élelmiszer-szárítóval, ha kiteríti őket egy rácsra vagy tálcára, és hagyja teljesen megszáradni. Alternatív megoldásként levegőn is megszáríthatja úgy, hogy félbenyitja és meleg, száraz helyen tálcára helyezi néhány napra, amíg megszárad és kissé megfonnyad. Száradás után légmentesen záródó edényekben vagy visszazárható zacskókban tárolhatja őket hűvös, száraz helyen. A szárított goji bogyó több hónapig is jó marad.
Végül átalakíthatja őket gyümölcslévé vagy lekvárba, és sterilizált üvegekbe vagy üvegekbe tárolhatja. A léhez keverjük össze a bogyókat kevés vízzel, és szűrjük le a kapott levet. Öntse a levet sterilizált üvegekbe, és tárolja a hűtőszekrényben. A lekvárhoz a bogyókat cukorral és citrommal addig főzzük, amíg el nem érjük a kívánt állagot. Tegye a forró lekvárt sterilizált és légmentesen lezárt üvegekbe.