Nutellás és kókuszos hideg sajttorta, sütés nélküli recept

Emelje fel a kezét, ha még soha nem kóstolt sajttortát! Igazán finom desszert, ezerféle variációt készíthet, hogy minden ízlést kielégítsen. A klasszikus sajttorta (szó szerint “Sajttorta”) kenhető sajtot használ, mint például a híres Philadelphia. Aki nem szereti az erős ízét, az lecserélheti valami édesebbre, például mascarponéval, amit ebben a receptben is megtettem. Ott sajttorta sütőben is süthető, mint a klasszikus New York-i receptben, vagy főzés nélkül, ahol például nem kell tojás és liszt. Ma egy finomat akartam készíteni Nutellás és kókuszos hideg sajttorta, amitől kicsik és nagyok biztosan megnyalják a bajszukat. Ott Nutella mindenki szereti, és az a desszert, aminek az összetevői között szerepel, csak nagy siker lehet. Az íze a kókuszdió tökéletesen passzol a híres mogyorókrém édes ízéhez, és olyan frissességet ad, amely egyedivé teszi kulináris alkotását. Az titkos Egy jó sajttorta az, hogy a krémet tálalás előtt sokáig hagyjuk hűlni, hogy tökéletes állagot kapjunk. Emiatt azt javaslom, hogy a desszertet már előző este kezdje el elkészíteni, hogy egy éjszakára a hűtőben álljon. Ha nem áll rendelkezésre ennyi idő, akkor 3 órára a hűtőben, vagy kb. 1 órára a fagyasztóban pihentetheti.

Hozzávalók 4 emberek

Száraz keksz: 250 g
Vaj: 125 g
Nutella: 2 evőkanál
Tejszínhab: 250 ml
Cukor: 100 g
Mascarpone: 250 g
Kókuszos joghurt: 125 g
Kókuszliszt: 2 ek
Zselatin (singlass): 8 g
Tej: 1 csésze
Nutella: 300 g
Kókuszliszt: ízlés szerint
Friss kókuszdarabok: ízlés szerint

Elkészítés: 30 perc
Főzés:
Teljes: 30 perc
Kalória: 437 kcal / adag

Előkészítés

A kekszalap elkészítéséhez egy serpenyőben, lassú tűzön olvasszuk fel a vajat.

Közben a kekszet durvára morzsoljuk, majd a mixerrel feldaraboljuk.

Adjunk hozzá két evőkanál Nutellát az olvasztott vajhoz, hogy megpuhuljon.

Keverjük össze a morzsolt kekszet a vajjal és a Nutellával, amíg félszilárd keveréket nem kapunk.

Egy cipzáras tortaformát kibélelünk sütőpapírral.

Beleöntjük a kekszet, és egy kanál segítségével jól tömörítjük az alját.

Hűtőben pihentetjük legalább 20 percig. Közben elkészítjük a krémet. A zselatinleveleket néhány percre hideg vízbe áztatjuk.

A folyékony tejszínt a cukorral körülbelül 3 percig felverjük.

Ezután adjuk hozzá a joghurtot, a mascarponét és a kókuszlisztet, elektromos mixerrel keverjük össze.

Öntsön egy csésze tejet egy serpenyőbe, és hagyja, hogy a jól kifacsart zselatin felolvadjon. Pár percig keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik.

Adjuk hozzá a keverék többi részéhez, jól keverjük össze. Fogjuk a serpenyőt, és a krémet a kekszes alapra öntjük, egy kanállal elsimítjuk. Hagyja a hűtőben egy éjszakán át, de legalább 3 órán keresztül.

]Most a dekoráción a sor. Puhítsa meg a Nutellát úgy, hogy egy csészébe tölti, és legfeljebb 10 másodpercig hagyja a mikrohullámú sütőben, minimumra állítva. Majd ráöntjük a tejszínre, lapáttal elsimítva. Tegye a serpenyőt a hűtőbe legalább 30 percre, majd fejezze be a hideg Nutellás és kókuszos sajttorta díszítését ízlés szerint. Megszórtam kókuszliszttel és pár darab friss kókuszreszelékkel díszítettem.