L 'felvert tojás minden bizonnyal a gyerekkorra és a most negyven év felettiek szeretett nagymamáira emlékezik. Ez egy édes tejszín, amelyet a tojássárgák felverésével és cukor hozzáadásával készítenek. A táplálékkiegészítők megjelenése előtt a gyerekeknek reggelire és uzsonnára, néha egyszerűen csak felvidításra használták! A dolog alapvető Ehhez a recepthez használják friss és bio tojás.

Előkészítés

1

A sárgáját elválasztjuk a tojásfehérjétől, és ugyanabba a tálba tesszük a sárgáját.

2

A tojássárgájához adjuk a cukrot, és villával gyorsan verjük néhány percig, amíg világos és habos nem lesz.

3

A tojássárgákat tegyük egy pohárba, és szórjuk meg keserű kakaóval.

Tartozékok / Kiegészítők

• 2 tál
• Villát vagy habverőt

Tippek és variációk

• A kávé a kakaó alternatívájaként használható.
• Néhány Savoyard hozzáadásával desszertként is tálalhatjuk ezt az édes krémet.
• A maradék tojásfehérjéből kekszes tésztát vagy gyönyörű habcsók tortát készíthetünk.
• A felvert tojásnak sokféle változata létezik, felnőtteknek például Marsalát is adhatunk, de ezen a ponton a zabaglione krémről beszélünk. A rum is nagyon jól passzol a tojáshoz.
• Az étcsokoládét megolvaszthatjuk a mikróban 3 percig 650 Watton, és összekeverhetjük a felvert tojással, kiváló lesz az eredmény.
• Ha szeretnénk, hozzáadhatjuk a tojásfehérjét is a puhább eredmény érdekében.