A sült gnocchi egyike azoknak a vasárnapi ebédeknek (számomra), azok a reggelek, amikor felébredsz és rájössz, hogy szinte feltétlenül valami jót kell készítened. Itt lassan megérkezik az input, és megszületik a sült gnocchi, puhán, szálasan és mindenekelőtt tojás nélkül. Aki kicsit lustább, az mindig használhat ipari, csomagolt gnocchit; aki hozzám hasonlóan nem tud nyugodtan ülni, annak mindig van egy tálcán elkészíthető és díszíthető krumpli chips. Imádom őket, és a nagy bevezetőn túl ajánlom őket vasárnapra és csütörtökre is. Laktózmentes mozzarellát használtam intoleráns anyukámnak, tojást nem tettem a finomságok keverékébe, de ha akarod, mindig tehetsz bele pár közepeset.

Előkészítés

1

Elkészítjük a burgonyaszeleteket, és lisztezett tálcára helyezzük, jól elhelyezve.

2

Ízesítsük a paradicsompürét olajjal, sóval és bazsalikommal, így szárítjuk (ha szükséges) a felesleges víztől.

3

A finomságokat bő, sós vízben megfőzzük, amint a felszínre kelnek, kevergetve ízesítjük a püré egy részével.

4

Egy tepsibe (sütőnek megfelelő) réteg passztát készítünk.

5

Adjuk hozzá a gnocchi felét,

6

a tetejére csíkokra tesszük a mozzarellát, végül a tetejére a maradék gnocchit. A tetejét paradicsomszósszal és mozzarellával tesszük. Előmelegített sütőben 250 °C-on szárítjuk körülbelül 30 percig, vagy amíg az összes felesleges folyadék el nem párolog.