Úgy gondolom, hogy a pirított rizsnél nincs egyszerűbb és gyorsabb újrahasznosítási recept. Csak egy maradék sáfrányos rizottóra van szüksége, hogy az asztalra kerüljön egy klasszikus első fogás újrafeltalálása. Nem kell hozzá semmit, hacsak nem szeretné személyre szabni vagy gazdagítani, esetleg reszelt sajttal vagy aromás fűszernövényekkel, például petrezselyemmel. A pirított rizst a legtöbben a szerepe miatt is ismerik főszereplője a Hell's Kitchen éttermében: Szerintem több áldozatot követelt, mint Masterchef buggyantott tojása. Ez azt jelenti, hogy az egyszerűbb receptek mögött mindenekelőtt nagy buktatók rejlenek. Lássuk együtt a párolt rizs receptjét és a beszerzési tippeket tökéletes kéreg.

Előkészítés

1

Az adagok nincsenek feltüntetve, mert minden attól függ, hogy mennyi rizs maradt.
A maradék sáfrányos rizottót egy sütőpapírra terítjük. Nyomja meg jól, hogy tömörítse, és kerek formát adjon a serpenyő méretéhez.
Az ideális vastagság, amely lehetővé teszi, hogy szép kérget kapjon, egy centiméter.

2

Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, majd sütőpapírral óvatosan áthelyezzük a rizst a serpenyőbe.
5 percig pirítjuk, majd fedő segítségével megfordítjuk és további 5 percig főzzük.
A rizst forrón tálaljuk.