Próbáltad már a sült fetát? Kombinálja ezt a görög sajtot koktélparadicsommal, fekete olívabogyóval, medvehagymával és oregánóval, hogy nyáron közvetlenül a tengerbe vezesse az ízeket. A görögországi trattoriákra jellemző vegetáriánus második fogás, igazán finom és a mediterrán ízek összetéveszthetetlen ízeivel. A sült Fetát klasszikus pirított kenyérrel vagy mellé Pita. Elkészítése gyors és egyszerű: csak egy serpenyőre és sütőre van szükség, hogy egy finom ételt kapjunk, amelyet előételként is bemutathatunk. Íme a sült feta receptje.

Előkészítés

1

A Feta sütőben történő elkészítéséhez először egy szilikon főzőkefével kenje meg a serpenyőt extra szűz olívaolajjal.

2

A koktélparadicsomokat folyó víz alatt jól megmossuk, félbevágjuk és félretesszük.

3

Válts a medvehagymára: távolítsd el a külső héját, és vágd vékony szeletekre. Tedd félre.

4

Váltsunk a serpenyő összetételére: az aljára öntjük az apróra vágott paradicsomot, és ráöntjük a medvehagymát is. Oszd el őket úgy, hogy ellepje a serpenyő teljes alját. Adjuk hozzá a finom sót és 4 evőkanál EVO olajat.

5

Adjuk hozzá a kimagozott olajbogyót is, és helyezzük a két szelet fetát a hozzávalóágy tetejére. Meglocsoljuk őket extra szűz olívaolajjal és oregánóval, és 180 °C-ra előmelegített sütőben 1 órán át sütjük. Végül még forrón tálaljuk.

Tartozékok / Kiegészítők

• Egy tepsit
• Szilikon konyhai kefe
• Egy éles kés
• Egy vágódeszka

Tippek és trükkök

• A Feta sütőben való elkészítése valóban könnyű és gyors. A lényeg, hogy ügyeljen arra, hogy a sajtszeletek alá koktélparadicsom, hagyma és olajbogyó réteg kerüljön. Ennek az az oka, hogy ha a feta közvetlenül érintkezik a serpenyővel, azzal a kockázattal jár, hogy megég, és az aljához tapad, ami tönkreteszi a receptet.
• A feta savasságával erősebb kontraszt érdekében vannak olyanok is, akik megszórják a görög sajtszeleteket méz, közvetlenül a sütőbe helyezés előtt. Megpróbálni!
• A klasszikus nagy serpenyő alternatívájaként elkészítheti a sütőben sült Fetát egyetlen adag megfőzzük a szép kis cocotte-ban.
• Főzéskor reszelhetsz egy kis parmezánt is a felületére, hogy finom, ízes héjat kapj.

tárolás

A megsült Fetát légmentesen záródó edénybe zárva hűtőszekrényben tároljuk, és elfogyasztjuk belül 3 napon a végsőkig. Nem javasoljuk a fagyasztást.