Mindenekelőtt elkészítjük a babmártást: egy serpenyőben hevítsük fel az olajat a fokhagymagerezddel, majd adjuk hozzá a lecsepegtetett és leöblített babot, és hagyjuk pár pillanatig ízesülni.

Adjuk hozzá a paradicsomszószt is, fedjük le és főzzük körülbelül tíz percig, amíg a szósz kissé meg nem húzódik. Ízesítsük sóval és távolítsuk el a fokhagymát.

Először készítse el a polentát: forralja fel a vizet, majd adjon hozzá egy teáskanál durva sót és a lisztet, habverővel keverje össze, hogy ne képződjön csomók. Hagyom 45 percig főni, javaslom, hogy tedd ugyanezt, különben kövesse a csomagoláson található utasításokat. Ha megsült, tegyük át egy tálba, és hagyjuk kihűlni.

Eközben sorba állítson egy serpenyőt pergamenpapírral.

Ha kihűlt, adjunk hozzá egy tojást: javaslom, ha túl forró, akkor a tojás idő előtt megfő. Jól összekeverni.

Adjuk hozzá a reszelt sajtot is.

Öntsük a polentát a serpenyőbe, jól szélesítsük ki, és alakítsunk ki egy központi mélyedést, amelybe belefér a szósz, mintha lekváros tortát készítenénk.

Öntsük bele a babmártást.

Ekkor már csak a sajtos fondüvel kell kiegészíteni, amit egy serpenyőben krémesre melegítettünk, és 220 °C-on, szellőztetve 25 percig sütjük.

Tálalás előtt hagyd kihűlni, különben nem tudod beszerezni a szeleteket.