Aktivitáskövető Csicseriborsókrém feltöltődhet a tested energiával. A csicseriborsó kétségtelenül számos olasz recept alapja, amelyek a paraszti hagyományokból származnak. A fehérjékben, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag hüvelyesek igazi csodaszer a testi és lelki egészségre. Tészta szósznak, finomságok hozzávalójának főzve Csicseriborsó Hamburger vagy a tövében a Csicseriborsó leves, egészséges, ízletes és rendkívül sokoldalú étel. Ha pedig egy krémes és ízletes étellel szeretnél felmelegíteni, akkor íme a Csicseriborsó leves receptje: könnyű elkészíteni és kevés hozzávalót igényel.

Előkészítés

1

Ha szárított csicseriborsót használ, előző este áztassa be egy nagy tálba, friss vízzel. Körülbelül 10/12 órán át kell ázniuk.

2

Az áztatási idő után öblítse le a csicseriborsót folyó víz alatt, és öntse hideg vízzel gyorsfőző edénybe (vagy normál fazékba). A víznek körülbelül két ujjal meg kell haladnia a csicseriborsó szintjét.

3

Zárja le a gyorsfőző edényt, tegye a tűzhelyre, és süssön 30 percig főzze. Főzés után várja meg, amíg a serpenyő kihűl, mielőtt kinyitná. Ha normál serpenyőt használunk, főzzük körülbelül másfél óráig.

4

Külön, egy serpenyőben öntsük az olajat, és helyezzük bele a fokhagymagerezdeket egy ingbe. Feltesszük a tűzre, és pár percig pároljuk. Ezután hozzáadjuk a csicseriborsót, a paradicsompürét, a sót és a rozmaringszálat.

5

Adjuk hozzá a csicseriborsó főzővizét is, és főzzük körülbelül 1 órán keresztül.

6

Ha megsült, távolítsuk el a rozmaring és a fokhagyma ágát. Az összes hozzávalót botmixerrel addig turmixoljuk, amíg pépes nem lesz. Igény szerint a krémet szűrőedénybe is önthetjük, hogy szűrjük, és még simábbá és csomómentessé tegyük. A csicseriborsókrémet azonnal forrón tálaljuk.

Tartozékok / Kiegészítők

• Cserép
• Gyorsfőző (vagy másként normál)
• Egy szűrőedény
• Konyhai szita
• Egy kanál
• Merülő turmixgép

Tippek és trükkök

• A még simább és homogénebb állag elérése érdekében javasoljuk, hogy tegye szűrő a csicseriborsó krémedet szitával.
• Használhatja az i-t is előfőzött csicseriborsóde ebben az esetben az adagok változnak: dupla tömegű száraz csicseriborsót kell majd felhasználni.
• Ebben a receptben a vizet használtuk a csicseriborsó főzéséhez, de ha még erősebb ízt szeretnél kapni, helyettesítheted zöldség- vagy húslevesmegkóstolni.
• Ahhoz, hogy egy még krémesebb állagú főtt burgonya is tehető a hozzávalókhoz. A házi csicseriborsóleves hozzávalói mellé a sütőtök és a cukkini is kiválóan alkalmas. A főtt csicseriborsóval összeturmixolva extra színt ad a krémnek.
• Bemutattuk a csicseriborsóleves alapreceptjét, de utána az illatokban és a kísérőben is ékesítheted. Illatos krutonnal vagy szezámmagos kenyérrudakkal tedd az asztalra. Ezenkívül a csicseriborsókrémet 2/3 serpenyőben grillezett garnélarákkal is díszítheti az egyedi és ellenállhatatlan ízkombináció érdekében. Adjon hozzá egy csepp nyers olajat és egy szál rozmaringot is, hogy elegáns és aromás tapintást adjon az ételnek!
• A csicseriborsó leves nagyon jól bevált előre elkészítve és szükség esetén melegítjük, amikor az asztalra tálaljuk. Éppen ezért kiváló recept minden olyan étkezéshez, ahol nincs sok időd, és szeretnéd folytatni, akár előző este is! Csak tegye a tűzhelyre néhány percre, vagy tegye be a mikrohullámú sütőbe, hogy forró, kiadós és ízletes ételt kapjon.

tárolás

A csicseriborsólevest légmentesen záródó edénybe zárva hűtőszekrényben tároljuk, és elfogyasztjuk legkésőbb 2/3 napon belül. Alternatív megoldásként fagyasztható is, már egyetlen adagra osztva; csak olvasszuk ki a hűtőszekrényben vagy a mikrohullámú sütőben, hogy mindig elérhető legyen a krémes csicseriborsókrém, ahányszor csak akarja.